Čokoláda souffle s cherry omáčkou

9

• 2

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 252kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  45 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  252kcal

• hodnotenie

• recept

Skvelý dezert s lahodnou vzduchovou suflé a hodvábnou omáčkou pripraviť doma na smotane a čokoláde.

Začnime!

Zložky

0/7 prísad

• 500 ml smotany 33–35%
• 100 g čokolády (mlieko alebo horká)
• 3 žĺtky
• 200 g (100 g na omáčku) cukru
• 2 lyžičky želatína
• Čerešne bez semien (alebo akékoľvek bobule na chuť)
• 2 lyžičky škrob

45 мин45 мин 252

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. V 100 ml studenej prevarenej vody namočte želatínu na chvíľu uvedené v návode na použitie.
2. Oddeľte žĺtky od proteínov. Žĺtky zmiešané s 50 g cukru posypte pieskom a zohrejte na ohni, až kým nezhoustne, za občasného miešania.
3. Rozpustite kúsky čokolády vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre rúry.
4. V miske zmiešajte teplú čokoládu a žĺtky.
5. Napučanú želatínu zahrievajte na ohni bez varu.
6. V mixéri vyšľahajte smotanu s 50 g granulovaného cukru a pridajte do nich miešajte čokoládovú zmes.
7. Dajte vychladenú želatínu za stáleho miešania.
8. Šľahanú hmotu rozložte na porciované cookies na 2/3 z nich objem, vložte do chladničky na tri hodiny.
9. Na omáčku dajte čerešne do hrnca, cukru, nalejte 100 ml prevarte vodu, varte ďalších päť minút, za občasného miešania.
10. Rozrieďte škrob v 100 ml studenej vody.
11. S prúdom za miešania vpravte škrob do bobúľ, varte, odstrániť z tepla.
12. Chladenú čerešňovú omáčku rozdeľte do misky chladnička na hodinu.

Kľúčové slová:

• čerešňa
• zákusok
• suflé