Svetlé a chutné talianske sendviče Crostini ozdobia všetky domáci večierok alebo sviatočný stôl. Chrumkavé plátky bagety alebo ciabatty sú pokryté hrachovým pestom a zdobené polovicami cherry paradajkami. Chuť tejto omáčky je omnoho jemnejšia a jemnejšia ako chuť tradičný bazalkový pest. A pripravuje sa jednoducho: zelený hrášok s cesnakom, olivovým olejom a parmezánom šľahačka v kuchynskom robote na konzistenciu zemiakovej kaše. Hrách nie vyžaduje predbežné varenie a naplní pestem jeho sladkostí вкусом. 
Time: 15 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 – 6 Recepty používajú volumetrické nádoby z 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
crostini
- 8 plátky (1 cm hrubá) celozrnná bageta alebo ciabatta, najlepšie včera, * pozri poznámku
- 1/3 Čl. olivový olej
- 8 cherry paradajok, nakrájaných na polovicu alebo 1 malé nakrájané paradajky
pesto
- 1 balenie (280 g). odmäk
- 1 strúčik cesnaku
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezán
- 1 lyžička hrubá soľ + prípadne podľa chuti
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie + navyše podľa chuti
- 1/3 Čl. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: celozrnný chlieb, chlieb ciabatta, hrianky, cherry paradajky, parmezán, omáčka pestem, hrášok
Príprava receptu:
- Pea Pesto: nakrájajte hrach na kuchynský robot, cesnak, parmezán, 1 polievková lyžica. l. soľ a 1/4 lyžičky čierne korenie. nie zastavenie kombajnu, pomaly nalejte olivový olej a šľahač ďalšie 1-2 minúty. Ak je to potrebné, podľa chuti soľ a korenie. Preneste do malej misky.
- Crostini: Predhrejte panvicu alebo panvicu na grilovanie mierne vysoké teplo. Namažte obidve strany plátkov olivovým olejom olejom a smažte do zlatohneda asi 1-2 minúty. Preneste chlieb na čistý povrch a na každú vrstvu rozložte 1-2 Art. l. varené hrachové pesto.
- Ozdobte polovicami paradajok na vrchu a podávajte s hrachová predjedlá. Poznámka * Ak nemáte po ruke včerajší chlieb, môžete čerstvé vyschnúť vložením plátkov Pec predhriata na 150 ° C asi 5 minút.
