V tomto uskutočnení je zelenina vyprážaná striedmo v malom množstvo olivového oleja za pár minút. teda tak sa stanú mäkšie, ľahšie stráviteľné, ale zachovajú si ich čerstvej chrumky, a teda takmer celého vitamínu kompozície. Najskôr urobte z cukety hlbšiu korenistú chuť cesnak opečte v oleji, ale nenechajte ho stmavnúť, aby nezmizol horké. Hotové cukety posypte nastrúhaným parmezánom a podávajte ďalej Ozdobte akékoľvek mäso, hydinu alebo ryby. jedna porcia: (celkom 6) Kalórie 57, celkový obsah tuku 4 g, nasýtený tuky, napr. proteíny 3 g, uhľohydráty 4 g vlákniny, napr. cholesterol mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 15min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 až 6 veľkých cukiet alebo cukiet, tenké plátky kruhy
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 0,5 lyžičky nasekaný cesnak
- 0,5 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky čierne korenie
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: cuketa, parmezán, cesnak
Príprava receptu:
- Na panvici so strednou veľkosťou pečte na miernom ohni olivový olej. Keď je horúco, pridajte cesnak a smažte to 2 minúty alebo kým chuť nezačne; nedávaj cesnak na smaženie.
- Pridajte cuketu, soľ a korenie podľa chuti a smažte do cukety nebude mäkšia, ale bude to stále trochu chrumkavé, asi 5 minút. Presuňte na servírovaciu misu s hovädzími kotletami a posypeme strúhaným parmezánom.
