Tento jednoduchý dezert je to, čo Thais nazýva „sladké občerstvenie“. Dezert nie je v Thajsku veľmi populárne jedlo kvôli teplu a vlhkosť, ale miestni milujú také ľahké dobroty alebo práve podáva ovocie na konci jedla. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút plus doba napučania Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. Thajská lepkavá ryža (kao nyao)
- 1 plechovka (550 g) Nesladené kokosové mlieko
- 1/4 Čl. cukor
- 1/4 lyžičky soľ
- 2 olúpané a nakrájané mango
- 6 vetvičiek mäty
Recepty s podobnými prísadami: ryža, kokosové mlieko, mango, mäta
Príprava receptu:
- Vo veľkej miske zmiešajte ryžu s toľko vody, že bola 2,5 cm nad hladinou ryže. Namočte ju najmenej 6 hodín. a do 24 hodín. Vypustite vodu.
- Vložte bambusový naparovací kôš do wok a zakryte ho jej pergamenový papier. Pridajte vodu na dno koše, 2,5 – 4 cm, priviesť vodu do varu. Na spodnú časť koša dajte ryžu, znížte teplotu na mierne slabú, prikryte wok veko a varte do mäkkej ryže, 20-25 minút. Odstráňte z tepla a dajte ryžu do misy.
- Otvorte kokosové mlieko a odlupujte silnú vrstvu krém. Vložte malú panvicu. (Zvyšok je kokosové mlieko nechajte ďalší recept.) Pridajte cukor a kokosový krém soľ a priviesť ich k varu. Varte za stáleho miešania do cukru rozpustí sa asi za minútu. Do tejto zmesi nalejte ryžu premiešajte, prikryte a nechajte stáť, kým sa nevstrebáva tekutina, približne 30 minút Podávajte pri izbovej teplote s plátky manga. Ozdobte vetvičkami mäty. (Hotovú misku je možné uložiť, zakryť pri izbová teplota počas 6 – 8 hodín Neuchovávajte v chladničke, inak ryži vytvrdnutí).
