Domáce kuracie mäso a feta klobása – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kat Toych čas: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 15 ks. (15 cm.) Klobásy Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 900 g. kuracie stehná, vykostené a bez kože, nasekané kocky
- 450 g bravčový tuk nakrájaný na kocky
- 1 polievková lyžica. l. semená koriandra, poter a mletie
- 2 strúčiky cesnaku, kotleta
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé mäty
- Jemne nastrúhaná chuť z 3 citrónov
- 1/2 lyžice. rozpadaný syr feta
- 1/4 Čl. olivový olej, a ďalšie slúžiť
- 1/4 Čl. zmrazenie bieleho vína
- 2,4 m. Bravčové bôčko, namočené vo vode po dobu 30 minút, potom opláchnite vo vode
- Plátky paradajok na servírovanie
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, bravčový tuk, koriander, cesnak, mäta, citrónová kôra, syr feta, biele víno, bravčové mäso, paradajky, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Kuracie mäso, bravčový tuk, koriander zmiešajte vo veľkej mise, cesnak, mäta, citrónová kôra a 2 lyžice. l. soľ. Misku zakryte fóliou a chladiť na noc.
- Za 30 minút pred varením vložte všetky nástroje (vrátane častí mlynčeka na mäso, misky zo stacionárneho mixéra, vstrekovacej trysky) vo forme lopatky a časti klobásovej striekačky) do mrazničky.
- Vložte malý dierovaný disk otvory, preskočte nakladané mäso do mlynčeka na mäso chladená miska. Potom sa chladí 30 minút inštalujte do mixéra. Pridajte syr feta, olivový olej a víno, miešajte strednou rýchlosťou.
- Naplňte brucho mäsom z klobásy a nechajte ho vychladnúť noc.
- Pred varením každú párku prepichnite niekoľkokrát s vidličkou. Vyprážajte párky pri strednej teplote počas 10 – 12 min. Skontrolujte pripravenosť teplomerom vložením do stredu, teplomer by mal ukazovať 70 ° C
- Paradajky zalejeme olivovým olejom, posypeme petržlenom, soľ a korenie. Podávame klobásu s paradajkami.
