Domáce pečivo lasagne s bešamelom a omáčkami bolognese: recept video

0

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  177’1kcal

• hodnotenie

• recept

Skvelý recept na výrobu chutných lasagne domov s použitím domáceho cesta a dvoch omáčok: Bolonské?

Začnime!

Zložky

0/22 prísad

• mlieko – 750 ml.
• múka – 60 g.
• maslo – 60 g.
• cibuľa – 1 ks.
• bobkový list – 1 ks.
• klinčeky – 1 ks.
• soľ – 1 lyžička.
• múka – 400 g.
• vajcia – 4 ks.
• štipka soli
• mleté ​​hovädzie mäso – 500 g.
• slnečnicový olej – 30 g.
• maslo – 90 g.
• cibuľa – 150 gr.
• mrkva – 200 g.
• paradajky – 500 g.
• mlieko – 350 ml.
• syr – 300 g.
• soľ – 1/2 lyžičky.
• korenie na mleté ​​mäso – 1 lyžička
• mletý čierny korenie – 1/2 lyžičky
• muškátový oriešok – 1 štipka

2 ч2 ч 177’1

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Bešamelová omáčka. Maslo zahrievam v panvici a pridám múka.
2. Intenzívne miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Zmes múka a maslo smažíme iba pár minút za stáleho miešania.
3. Intenzívne miešajte šľahačkou, pridajte mlieko, potom soľ, olúpané cibuľky, bobkové listy a klinčeky.
4. Varím na miernom ohni za občasného miešania až do zahusťovanie omáčky.
5. Vyberte cibuľu, bobkový list a klinček.
6. Omáčku prefiltrujem cez sito.
7. Cesto Lasagna. Preosejte múku do misky, pridajte štipka soli. Porazil som vajcia a zamiesil som chladné cesto.
8. Cesto cestujem v miske a prikryjeme, necháme najmenej 40 minút na opuch.
9. Pripravené cesto rozviňte do vrstvy s hrúbkou nie viac ako 1 mm milimeter a odrežte listy lasagne obdĺžnikového alebo štvorcového tvaru formulár.
10. Pridajte soľ do hrnca s vriacou vodou. Položím listy lasagne priviesť do varu. Varím 5 sekúnd, prenesiem do studenej misky voda. Opláchnem a osuším uterákom.
11. Bolonská omáčka. Cibuľa a mrkva nakrájané na malé kocka.
12. Na panvici zahrievam slnečnicový olej spolu s maslom, pridajte cibuľu trochu poter a potom ju sem pošlite mrkva, smažte všetko spolu ešte pár minút.
13. Pri príprave paradajok. Už predtým ich čistím z pokožky dotovanie vriacou vodou. Lúpané paradajky sa tiež nakrájajú na malé kocka.
14. Pridám mleté ​​hovädzie mäso na vyprážanú cibuľu a mrkvu, poter pár minút. Pridajte mlieko a jatočné telo na miernom ohni na plné množstvo odparovanie mlieka.
15. Ďalej pridajte paradajky, všetko dobre premiešajte a pokračujte na pár minút dusíme.
16. Soľ, korenie, pridajte korenie na mleté ​​mäso, štipku muškátového orecha orechy, všetko dobre premiešajte, v prípade potreby pridajte trochu vody, zamiešajte, zakryte a duste jednu a pol až dve hodiny pri nízkej teplote.
17. Zbierame lasagne a pečieme misku maslom a rozotrite trochu bešamelovej omáčky, vyrovnajte a rozotrite vrchné listy cesta.
18. Ďalším je opäť bešamelová omáčka, ktorú tiež vyrovnávam a na vrchol pridajte trochu strúhaného syra a potom príde omáčka Bolonské, rovnomerne rozmiestniť a šíriť ďalšiu vrstvu test a tak ďalej, kým sa formulár nevyplní. Posledná vrstva lasagne strúhaný syr.
19. Náš formulár odošlem na predohriatie na 200 stupňov rúry po dobu 15-20 minút.

Kľúčové slová:

• bešamel
• bolognese
• lasagne