Domáce ravioli s tekvicou

Domáce ravioli s tekvicovou náplňou a pečivo špenát.

Tieto domáce knedle spoja celú domácnosť ktorý rád trávi čas s rodinou. Po miesení cesto, nechajte ho stáť 1 5 minút. Použite drážkovaný nôž aby sa cesto nakrájalo a okraje prikryli vidličkou, takže knedle vyzerajú ako domáce výrobky. Nenechajte si ujsť rodinu udalosť, na ktorej sa môžu zúčastniť všetci.

Time: В рецептах используютсяodmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

ravioli

• 500 g. čerstvá tekvica, olúpaná a nakrájaná na 2,5 cm. tehly
• 150 g. nesolené maslo
• 2 lyžice. tukový krém
• 1/2 bobkový list
• 2 lyžice. l. nasekané čerstvé šalvie, rovnako ako 6 malých list na ozdobu
• 2 lyžičky nasekané čerstvé tymiánové listy
• 2 vajcia, rozbité
• Soľ a čerstvo zomleté biele korenie
• 1 vajíčko, jemne zbité, cesto namastíme
• krupica
• Cesto na špenátové cestoviny alebo pravidelné cesto na cestoviny na varenie, recept pozri nižšie
• 2 lyžice. kuracie mäso alebo ľahké kačacie mäso pre varte, pozri recept nižšie
• 2 šalotky, nasekané

Cesto na špenátové cestoviny

• 250 g čerstvý špenát (asi 1 zväzok)
• 1,5 lyžice. krupicová múka
• 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
• 1/2 lyžičky soľ
• 3 vajcia
• 2 lyžice. l. olivový olej

Obyčajné cestovinové cesto

• 1,5 lyžice. krupicová múka
• 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
• 1 lyžička soľ
• 4 vajcia
• 2 lyžice. l. olivový olej

Kuracie mäso

• Kosti z dvoch kurčiat nasekané na kúsky
• 1 malá mrkva, olúpaná a nasekaná
• 1 malá cibuľa nakrájaná na štvrte
• 1 malá stonka zeleru, nasekaná
• Stonky 1 zväzku petržlenu
• 3 – 4 zelené listy pórika, nasekané (Voliteľne)
• 1 vetvička čerstvého tymiánu alebo 1 štipka sušeného tymiánu
• Bobkový list
• 1/2 lyžičky biele korenie
• Približne 4 litre vody

Recepty s podobnými prísadami: ravioli, tekvica, špenát, múka prémia, vajcia, čerstvé cesto, bobkový list, šalvia, tymián

Príprava receptu:

1. Plnená tekvica pre равиолиНагрейте сковороду до среднейteplota a pridajte 60 g. maslo. Keď začne olej penu, pridajte tekvicové kocky a varte za stáleho miešania Nehorí, kým nezmäkne panvicu, pridajte polovicu smotany a byliniek a pomaly pomaly duste oheň asi 1 hodinu alebo kým sa nerozbije hustá a kvapalina sa odparí. Pravidelne miešajte do zabrániť spáleniu. Odstráňte z tepla a pridajte ďalších 30 g. maslo. Pridajte vajcia, ochutte, osolte a ochutte korenie a nechajte náplň vychladnúť.
2. Tekvica ravioli Na múku posypanú prácou valte cesto čo najtenšie. Nakrájajte na 2 vrstvu a na jednu z nich naneste vaječnú zmes. Používanie čajovne lyžicu, dajte na cesto 24 rovnakých podložiek tekvicových zálievok vzdialenosť od seba asi 5 cm. Druhú vrstvu prikryte s vrstvou cesta a stlačiť okolo náplne na utesnenie okrajov Pomocou rezačky ravioli alebo ostrého noža cesto nakrájajte do štvorcov. Posypte podnos so krupicou a položte naň Vo veľkej panvici, kým pripravujete, prevarte vodu Ravioli vyhoďte do vriacej vody a varte 4 až 5 minút. Vypadni pomocou štrbinovej lyžice a vypustite vodu. Ravioli ponorte do omáčky a priviesť do varu. Upravte chuť misky.
3. Usporiadajte ravioli v predhriatej miske na polievku a nalejte omáčku na vrch. Každú porciu ozdobte čerstvým šalviou. Podávajte ihneď. Recept na šalviový tekvica ravioli maslová krémová omáčka na ravioli: vývar uvaríme v panvici so šalotkou na pol pohára. Pridajte zvyšnú smotanu a pokračujte vo vare dvakrát. Miešajte pri nízkej teplote zvyšných 60 gramov. maslo. Omáčka namočte do čistej panvicu a pridajte zvyšného šalvie a tymiánu. Ochutnajte sezónu soľ a korenie. Alebo si môžete pripraviť jednoduché, ale chutnú omáčku z nesoleného masla, rozdrvenú čerstvá šalvia a nastrúhaný parmezán. Cestoviny s cestovinami изделийАккуратно промойте шпинат,výmena 2 alebo 3 vody. Rezané stonky 2,5 cm. Nakrájajte listy a vložte ich do uteráka alebo servítky a stlačte šťavu do odmerky. (Používajte iba uterák alebo handričku na tieto účely, pretože špenátová šťava zafarbí látku.) by mali dostať asi 1/4 lyžice. šťava. Miešajte 2 lyžice. l. zemiaková kaša špenát v špenátovej šťave. Zvyšné zemiakové kaše použite v ostatných V kuchynskom robote zmiešajte múku so soľou. Pri práci pridajte vajcia, olivový olej a dostatočné množstvo špenátu, miesiť až do cesta sa spojí do lopty. Zabaľte cesto do filmu a keď ho necháte ľahnúť izbová teplota najmenej 2 hodiny, cesto rozdelíme na 4 časti a rolovať do tenkých vrstiev po jednom. Pri práci s jednu časť cesta pridržte zvyšné cesto na podnose, posypané krupicou, prikrývkou uterákom, aby sa tomu zabránilo высыхание.Обычное тесто дляпастыПоместите муку в кухонныйkombajn vybavený kovovou čepeľou. Pridajte soľ, vajcia a olivový olej. Miešajte, kým nezačne cesto Zhromaždite okolo čepele (asi 1 – 2 minúty) kombinovať a tvoriť do lopty. Zabaľte fóliu a nechajte ju odpočívať, najmenej 2 hodiny v chladničke pred valcovaním a rezaním. (Ručné valcovanie cesta je veľmi únavné: pomocou malého cestovinové stroje a rezačky šetria čas a vyrábajte omnoho jednotnejší výrobok.) Poznámky: Cestoviny môže byť vyrobený ručne alebo v elektrickej miešačke vybavenej háčkovanie cesta. Pre každú z týchto metód sa najprv zmieša suché prísady, urobte dobre v strede, pridajte mokré ingrediencie a pomaly ich miešajte, kým nie je všetko v poriadku zjednotí. Zabaľte fóliou. Куриный бульонВdajte kuracie kosti na panvicu, potom pridajte všetko ostatné zložky iné ako voda. Nalejte vodu na ingrediencie, pokrývajúce 5 cm., priviesť do varu a znížiť teplo. Zmes sa varí po dobu 2 alebo 3 hodiny, odstránenie peny z povrchu. Vývar prefiltrujte do čistej nádoby panvicu a odstráňte prebytočný tuk. Prineste do varu a varte vývar do 2 litrov. Vývar okamžite použite alebo dajte ochladiť na izbovú teplotu a uložiť v chladničke alebo zmraziť.