Lahodný domáci chlieb s hrozienkami a škoricou pečený z droždové cesto, ktoré je možné miesiť buď pomocou mixéra alebo ručne. Časť múky na pečenie v ceste sa nahrádza múkou z hnedá ryža. Pečivám dodá intenzívnejšiu hlbokú chuť. Do cesta sa okrem škorice a hrozienok pridávajú aj drvené vlašské orechy orechy. Len si predstavte, čo na vás čaká úžasná vôňa. na Textúra chleba je veľmi jemná. Namiesto toho sa môže podávať koláč alebo koláč, a tiež skvelé toasty. Plátky chleba a masla smažte, kým vychladne. Ideálne na raňajky, dezert alebo desiatu. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 6 hodín 43 min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 6-8 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 a 1/4 čl. múka na pečenie
- 1 polievková lyžica. hnedá ryžová múka
- 2 lyžice. l. mletá škorica
- 1 lyžička muškátový orech mletý
- 1 lyžička plytká morská soľ
- 0,5 lyžice. teplá voda (38 ° C – 43 ° C)
- 3 lyžičky aktívne suché droždie
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo pri teplote miestnosti
- 0,5 lyžice. cukor
- 3 vajcia, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. nasekané vlašské orechy
- 1 a 1/4 čl. hrozienka
- Pleseň namažte maslom
- Múka posypeme plesňou
- Špeciálne vybavenie: veľkosť panvice na chlieb 20,5 x 11 cm, s nelepivým povlakom
Recepty s podobnými prísadami: chlieb, múka, ryžová múka, škorica, muškátový oriešok, maslo, cukor, vajcia, orechy vlašské orechy, hrozienka
Príprava receptu:
- V miske strednej veľkosti zmiešajte pečivo a ryžovú múku, škorica, muškátový oriešok a soľ.
- V malej miske zmiešajte teplú vodu a droždie. Dajte zmes 5 minút stát ‘, až kým sa neobjaví pena.
- V miske stacionárneho mixéra so špachtľovou dýzou maslo a cukor strednej rýchlosti, asi 2 minúty. miešať každé vajce. Zamiešajte droždie. Bez zastavenia mixéra, na nízkej úrovni múku premiešajte až do cesta vytvorí sa lopta. Vyberte špachtľovú hlavu a pripevnite háčik test. (Ak nie je k dispozícii žiadna hákovitá dýza, cesto sa dá tiež hnetiť ručne na ľahko mútenom pracovnom povrchu po dobu 15 minút.) Hnette miernou rýchlosťou 10 minút (o škrabanie cesta zo stien misy, ak je to potrebné). Pridajte vlašské orechy orechy a hrozienka a hnette, kým cesto nebude hladké a jemné elastický, keď je pritlačený prstom, asi 5 minút. Vložte cesto namazaná misa a prikryte ju plastovým obalom. zanechať pri izbovej teplote mimo prievanu (približne 30 ° C), kým cesto trochu nevstane asi 2 hodiny.
- Namažte maslom a posypte múkou povrch a rám nelepivej panvice na chlieb. Vytlačte cesto a odfúknite ho. Jemne vložte cesto posypeme múkou a miesime 3 minúty. Vytvorte cesto obdĺžnik s rozmermi 20 x 10 cm je vo varenej forme. Prikryte plastovou fóliou a nechať stúpať pri izbovej teplote mimo dosahu prievan, až kým nevystúpi asi 5 cm nad okraj forma asi 2 hodiny.
- Umiestnite mriežku do stredu rúry. Predhrejte rúru na 175 ° C Odstráňte plastovú fóliu z formy a pečte chlieb, kým zlatá farba, 30-35 minút. Ochladí sa 10 minút. Vyberte chlieb z formy a premiestnite ho do drôteného stojana tak, aby bol úplne ochladená asi 1,5 hodiny.
- Zabaľte dobre do priľnavých fólií a skladujte v miestnosti teplota 2 dni alebo zmrazenie až 1 mesiacov.
