Domáce slider buchty

Americké slider hamburgery – miniatúrne sendviče s priemerom spravodlivosti asi 5 cm. – skvelý nápad na desiatu na večierku alebo na večere sviatok. Vyzerajú ako hamburgery vo forme jednohubiek. veľmi originálne a chutné! Ale ak nájdete malé buchty vo vašej oblasti problematický, tento domáci kvasnicový recept pomôže rolky jazdcov. Tieto babes sú neuveriteľne mäkké vzdušné a ústne zalievanie. Pre chrumkavú a lesklú kôru pred pečením namažte buchty vajcom. Rez je na kŕmenie vodorovne a podľa potreby s mäsom a zeleninou. tvoj hostia budú nadšení takou sladkou, ale uspokojujúcou desiatu. hodnota jednej porcie: (celkom 1 kalórie 161, celkový obsah tukov 8 g, nasýtené tuky, proteíny 6 g, uhľohydráty 17 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 40 minút Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 18 Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 2,25 lyžičky aktívne suché droždie
• 0,5 lyžice. teplá voda (45 ° C)
• 2/3 Čl. mlieko (izbová teplota)
• 1 veľké vajíčko
• 3 lyžice. l. (45 g) Maslo (roztavené a ľahko ostuzhennoy)
• 2 lyžice. l. plus 1,5 lyžičky cukor
• 1,25 lyžičky soľ
• 3 lyžice. prémia na múku (450 g)
• Proteín 1 veľké vajíčko
• 1 polievková lyžica. l. voda
• 1/4 Čl. sezamové semená (alebo makové semená)

Recepty s podobnými prísadami: kysnuté cesto, vyššia múka odrody, vajcia, mlieko

Príprava receptu:

1. Kvasinky zrieďte vo veľkej miske alebo miske stacionárneho mixéra v teplej vode a nechajte pôsobiť 10 minút, kým zmes nepení.
2. S metla zmiešajte mlieko, vajce a rozpustené maslo. Túto zmes preneste do droždia, pridajte cukor, soľ a múku.
3. Cesto hnette rukami alebo v stacionárnom mixéri s dýzami háčiky. Miesiť 8 až 10 minút, v prípade potreby trochu pridajte múku, aby sa cesto nelepilo na ruky, stôl alebo misu mixer. Malo by byť hladké a pružné.
4. Veľkoryso namažte zeleninou alebo maslom povrch veľkej misky. Roll loptu z cesta a vložte ju misa. Rozvaľkajte v kruhu tak, aby bol povrch cesta tiež rozmazaný olej. Misku prikryte lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 1 – 1 hodinu 30 minút alebo dovtedy, kým cesto zdvojnásobí.
5. Panvicu prikryte pečiacim papierom alebo ľahko namažte olej. Dajte testu obdĺžnikový tvar a nakrájajte ho na 18 kúsky 45 – 50 g. (alebo menej). Roll z každého kusu cesta pevne guľôčku a mierne splošte dlaňou. Položte prírezy plech na pečenie vo vzdialenosti 5 – 7 cm od seba.
6. Buchty prikryte ľahkou utierkou a miesto Dôkaz po dobu 30 minút od prievan.
7. Predhrejte rúru na 190 ° C.
8. Pripravte vaječný povlak porazením vaječného bielka 1 lyžicou. l. voda. Pred vložením cesta do rúry namažte každý tuk buchta a posypeme sezamovými alebo makovými semenami. Ak vy preskočte tento krok a namažte hotové buchty rozpustené maslo.
9. Pečieme 15 – 18 minút, kým nie je zlatohnedá. Hotové buchty ochladí sa na drôtenom stojane a oddelí sa jeden od druhého.
   

   Výroba housiek v chlebovom stroji

   Ak máte chlieb, urobí časť práce za vás. Stále musíte buchty tvoriť ručne, ale aspoň najmenej sa cesto dokonale premieša. V malej miske so šľahačkou zmiešajte mlieko, rozpustené maslo a vajce. Na chlieb naliať v poradí uvedenom v pokynoch výrobcu mliečna zmes, zalejeme múku, cukor, soľ a droždie. Spustite slučku miesiace cesto. Hotové cesto preneste na posypané múkou pracovná plocha, formujte buchty a pečieme ako popísané vyššie.

   Alternatívny spôsob, ako tvoriť buchty

   Buchty môžu byť rezané jednoduchším spôsobom bez použitia kuchynská váha. Ak chcete získať dokonalý tvar, použite formulár na rezanie cookies. Takéto tvary sa dodávajú v rôznych veľkostiach, okrúhle alebo štvorcových. Môžete tiež použiť nôž na rezanie cesta, odrezaním prírezov požadovanej veľkosti. Rozviňte polovicu všetkého cesto do vrstvy s hrúbkou 0,5 – 0,8 cm 4 cm sušienky, výrub 5 cm, skvelé na buchty. väčšia veľkosť. To isté urobte so zvyšným testom a polotovary buchty položte na pripravenú panvicu. ďalej, ako je opísané vyššie, nechajte cesto kysnúť a upiecť sa.