Najchutnejšia šunka je samozrejme domáca. akýkoľvek zbytočné škodlivé nečistoty a prísady, iba prírodné produkty. Receptúra obsahuje provensálske bylinky, cesnak a korenie. To sú ingrediencie dávajú domácu šunkovú príchuť a domáce chuť.
Recept na domácu šunku
Na varenie budete potrebovať:
- Bravčová drť 1,5-2 kg
- Cesnak 8-10 strúčiky
- Nové korenie 10 luskovín
- Mletá paprika ½ lyžičky bielej
- Zmes vašich obľúbených korení (provensálskych bylín) a soli príchuť
- Lavrushka 6-7 nie veľké listy
Šunku môžete variť doma takto:
Rozdrvte bobkový list, stačí na to zlomiť a rozdrviť v trecej miske. Pridať tam nasekané cesnak, korenie, biele papriky, provensálske bylinky a soľ. všetko prísady dôkladne rozdrvte, až kým nebudú hladké hmota.
Ak chcete okoreniť šunku, môžete do korenín pridať trochu horčice.
Pri domácej šunke je najlepšie brať čerstvé mäso, ktoré nie je Bolo to v mraze. Dôkladne opláchnite a osušte x / s obrúskom.
Aké mäso si vybrať pre domácu šunku? Je to otázka vkusu: niekto miluje tuk a niekto chudé mäso. Najlepšie si vziať šunka alebo krk.
Hotové mäso dôkladne vyperte pikantnou hmotou ktorý bol pripravený v trecej miske a pevne zvinutý. Zdobiť čo najviac budúcich šunkových kuchárskych nití alebo ich umiestnenia špeciálna kulinárska mriežka. Konce siete by mali byť zviazané tak, aby aby mäso v nej „nechodilo“.
Vložte mäso do veľkej panvice a nalejte dostatok vody Sotva zakrývala rolku. Položte bremeno na vrch. Cook doma šunka na veľmi pokojnom ohni po dobu 5 – 5,5 hodiny. Po uplynutí platnosti čas vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť, nevyberajte ju 
náklad z mäsa.
Keď mäso vychladne, vyberte ho z vývaru a znova trieť zvyšné korenie. Vložte do chladničky 2-3 hodiny.
Nakrájanú šunku podávajte so šalátom a greeny, obloha s cherry paradajkami.
Chutné nápady:
Nakladaná šunka je dobrým doplnkom domácej šunky. korenený syr. Nie je ťažké variť, len sledujte naše recept. Pripravte sa na sviatky vopred, pripravte chutné menu. Pomôže vám naša sekcia „neobvyklé recepty“.
