Súbory cookie sú plné čerstvých chutí citrusov a trojuholníkových lalokov oranžový vrch dokončí dezert, vďaka čomu je neuveriteľne zalievateľný. Je možné, že náplň je dostatočne zahustená, bude ju potrebné pečiť trochu dlhšie. V každom prípade sa takéto súbory cookie dokonale hodia atmosféru zimných prázdnin, s ktorými sú tradične spojené яркими мандаринами и апельсинами. 
Time: 1 hour. 20 min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 50 koláčov v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Korzh
- 1,5 lyžice. prémiová múka
- 3 lyžice. l. kukuričný škrob
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 165 g. zmäknuté maslo
- 1/3 Čl. cukor
- 6 lyžíc. l. brusnicová želé
torta
- 2 veľké vajcia
- 2 veľké vaječné žĺtky
- 1/2 lyžice. cukor
- 1/2 lyžice. kondenzované mlieko
- 1/3 Čl. prémiová múka
- Štipka jemnej soli
- 1 polievková lyžica. čerstvo vylisovaná šťava s asi 6 klementínkami
- 1 citrónová šťava
- Jemne nastrúhaná kôra s 2 klementínkami (približne 2 lyžičky)
- Jemne nastrúhaná kôra s 1 citrónom (asi 2 lyžičky)
- 2 klementínky alebo 2 červené pomaranče narezané na kruhy a potom do samostatných trojuholníkových lalokov na kŕmenie (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, citrónová šťava, Pomaranče, kondenzované mlieko, vajcia, škrob
Príprava receptu:
- Namažte plech na pečenie 23 x 32 cm maslom. Prikryte fóliou. Nechajte ho visieť na všetkých stranách asi 5 pozri Masku namažte maslom.
- Múku skombinujte s kukuričným škrobom a soľou v miske so šľahačkou. V stacionárnom mixéri vybavenom špachtľou alebo ručne šľahač masla s cukrom v mixéri pri strednej rýchlosti do ľahká a svieža konzistencia (približne 4 minúty). prepínač spotrebič s nízkou rýchlosťou posypte suchými prísadami. zmiešať iba do spojenia všetkých komponentov. nie preháňajte ho miesiacim cestom.
- Rovnomerne posuňte cesto do pripravenej panvice rozprestierajúc sa po povrchu a zatlačením dolu, aby sa dostali Spodná vrstva s hrúbkou 0,6 cm. Ruky pritlačte a vyrovnajte rukami, aby ste vyhladili a splošte cesto. Vložte do chladničky na 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 160 ° C. Odstráňte z cesta cesto a prepichnite ho na niekoľkých miestach vidličkou alebo drevenou špízou. Pečieme koláč do zlatohneda (asi 30 minút).
- Medzitým rozpustite brusnicovú želé v mikrovlnnej rúre kým nie je dostatočne mäkká na šírenie (približne 1 minúta). Pomocou kefy ju rozotrite na koláč na lopaty na cesto alebo pečivo. Vráťte obrobok do rúry a pečieme ďalších 10 minút. Koláč úplne vychladnite na drôtenom stojane (1 hodina).
- Šľahačka, žĺtky, cukor v stredne veľkej miske, kondenzované mlieko, múka a soľ. Pokračujte do zhustnutia konzistencia a svetlá farba. Vmiešajte šťavu a citrusovú kôru, jemne bite, aby sa ingrediencie dobre distribuovali.
- Výslednú náplň nalejte na ochladený koláč a pečte dovtedy kým sa nedotkne, ale stále zostáva trochu tekutá a pohyb v strede (25-30 minút). Ochladí sa na izbu teplota (približne 30 minút). Minimálne chladiť menej ako 1 hodinu alebo noc pred rezaním.
- Vyberte obrobok z chladničky. Spodnú časť panvice dajte do teplú vodu tak, aby maslo zmäklo a fólia zaostávala steny. Uchopte závesné hrany fólie, aby ste odstránili pečivo. z panvice a preneste ju na sekaciu dosku.
- Ostrým nožom alebo nožom na pizzu nakrájajte na približne 50 štvorcov so stranou 4 cm. Utrite čepeľ horúcou vlhkosťou uterák po rezoch. Ozdobte každý štvorec nad malým trojuholníkový podiel klementínu alebo červenooranžovej farby (so šupkou). Recept na citrónovú pusinku.
