Tento letný šalát sa vyrába z niekoľkých rôznych odrôd paradajok, ktoré ho napĺňajú partiou sladko-kyslých chutí, ako aj svetlé farby. Dobrá spoločnosť pre paradajky bude súťažná avokádo (zelenina posypaná citrónovou šťavou tak, aby nestmavla) a chrumkavé plátky vyprážanej slaniny. Pred podávaním sa šalát zalie dresing z modrého syra z modrého syra, ktorý sa zmiešal s vylučovanej paradajkovej šťavy, naplní misku multifacetovaným chuti. Hotový šalát posypeme ďalšou porcou niva, ktorý mu dodá väčšiu adstringenciu. Zdieľajte s priateľom: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,1 kg paradajky rôznych odrôd, nakrájané na polovicu alebo plátky, ak viac
- 4 silné plátky slaniny
- 1 avokádo
- Šťava z polovice citróna
- 1 polievková lyžica. Náplne z modrého syra (pozri recept nižšie)
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé pažítka alebo zelená cibuľa
- Rozpadaný niva, sypaný
Recepty s podobnými prísadami: paradajky, avokádo, niva, kyslá smotana, jogurt, slanina
Príprava receptu:
- Dajte paradajky do veľkej misky a posypte 0,5 lyžičky. soľ a malé množstvo mletého čierneho korenia; vyňatá z produkcie nechajte šťavu asi 20 minút.
- Medzitým smažte na veľkej panvici na miernom ohni slanina, kým nie je chrumkavá, každá asi 4 minúty side. Dajte na tanier potiahnutý papierovou utierkou a nechajte mierne vychladnúť, potom sa rozpadnite na kúsky veľkosti jedna skus.
- Lúpanie avokáda, nakrájané na 1 cm kúsky a zmiešajte vo veľkej miske s citrónovou šťavou. Pridajte paradajky a jemne premiešajte.
- Nalejte zálievku a posypte slaninou, zelenou cibuľkou a modrý syr.
Dressing z modrého syra
Beat v mixéri po 0,5 lyžice. rozpadaný niva a kyslá smotana, 1/3 lyžice. jogurt, 1 strúčik cesnaku (drvené) a 1 polievková lyžica. l. ocot bieleho vína. Preneste do misky a pridajte ďalšiu 1/4 lyžice. niva, 2 – 3 kvapky Worcesterovej omáčky a / alebo horúcou omáčkou a 1 polievková lyžica. l. jemne nasekanú petržlenovú vňať. Soľ a korenie podľa chuti Výstup: asi 2 lyžice.
