Droždové cesto: recept na video

3

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 hod. 05 min
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 273,7kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 hod. 05 min

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  273,7kcal

• hodnotenie

• recept

Univerzálne cesto na droždie, ideálne na domáce varenie chutné koláče a rohlíky. Z takého testu urobím aj obláčiky, ukáže sa to veľmi svieže a chrumkavé pečivo. Získa sa cesto elastický, podobne ako plastelíny, ak je dobre premiešaný, vôbec nie je drží sa na rukách.

Začnime!

Zložky

0/6 prísad

• mlieko 500 ml
• soľ 1 lyžica
• sušené alebo živé droždie 10g
• rastlinný olej 100 ml
• múka asi 700 g
• cukor 1,5 lyžice

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Zahrejte mlieko na asi 50 °. Určite stupeň zahrievania ľahké – kvapkanie na zápästie, ak sa cítite teplo, teplota potrebné, a ak sa ukáže, že je horúce – vychladnite, inak múku okamžite variť, dávať kvasnice a cesto nefunguje.
2. Pripravte cesto: do droždia pridajte lyžicu droždia cukor a zalejeme asi 50 ml teplého mlieka, dobre premiešame. Nechajte pôsobiť 10 minút, počas ktorých sa zmes zmení na penu – to je existuje pár.
3. V miske zmiešajte mlieko, soľ, cukor a 100 g múky. dobre Zamiešame.
4. Pridajte cesto, premiešajte.
5. Pridajte rastlinný olej, premiešajte.
6. Pridajte zvyšnú múku a cesto mieste, kým nie je sa oddelí od riadu a rúk – to je asi 5-10 minút. múka môže to trvať viac-menej, záleží to na značke, ale cesto by nemalo byť príliš tesné, ale dostatočne pevné, aby ste si zachovali tvar, ktorý im dávate. Ak sa cesto ukáže príliš tesné (to znamená, pridajte priveľa múky) pečenie bude pevné, nie nadýchané. A ak je cesto príliš mäkké, z toho nemôžete pripraviť koláče, je to raspolzetsya. Sledujte video zhruba tak, ako by malo vyzerať.
7. Misku uzavrite vekom alebo fóliou, vyberte ju pre prvú kontrolu na teplom mieste po dobu 30 minút. Ja len zabalím misku do prikrývky – mlieko ešte nemá čas na ochladenie a jeho teplo je dosť na to, aby cesto mohlo kysnutie.
8. Vyberte cesto, nechajte ho spadnúť – vezmite si ho rukou alebo prepichnite nožom na niekoľkých miestach. Pošli na druhú korekciu ďalších 30 minút na teplom mieste.
9. Cesto je pripravené! Vyrobte z neho svoje obľúbené koláče a užite si svieže a mäkké pečivo! Bon chuť!

Kľúčové slová:

• droždie
• koláče
• koláče
• cesto