Ak pripravujete šalát alebo prílohu vareného karfiolu, namiesto rozdelenia na kvetenstvo bude oveľa rýchlejšia nasekajte hlavu na steaky. Keď kapusta zmäkne, zmiešaním s inými prísadami to samo osebe spadne do viacerých pohodlné kúsky. Nalejte ju s citrónovým dresinkom, ktorý dá misa výraznejšiu chuť, posypeme čerstvými bylinkami a nastrúhame parmezán. A borovicové orechy dodávajú chrumkavosť. Podávame kapustu ako predjedlo alebo zeleninová príloha k jedlám z mäsa друзьями: 
Time: 1 hour.20 minút Náročnosť: ľahká porcia: 6 – 8
recept:
Vyvarujte 2 veľké hlavy karfiolu a kotletky na „steakoch“ s hrúbkou 1 cm. Kapusta sa varí v dvojitom kotli do pripravenosť, 30-40 minút. Preneste do veľkej misky a nechajte vychladnúť 15 minút Zmiešajte 1 lyžičku. strúhaná citrónová kôra, 1/3 lyžice. citrónová šťava a olivový olej a 2,5 lyžičky. hrubá soľ; šaty s karfiolom a mix. (kapusta rozpadne sa.) Nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. čerstvá petržlenová vňať, 0,5 lyžice. opekané borovicové oriešky a 60 g. strúhaný parmezán; Zamiešame. Pokvapkajte olivovým olejom. recepty s podobnými prísadami: karfiol, parmezán, orechy céder, citrónová šťava, petržlen
