Biele morské ryby, ako sú pruhované basy, sú cenným produktom, čo lepšie zachováva svoje užitočné vlastnosti pri varení pár. Ale aby sa vám parná ryba nezdala príliš chutná, podávame s bohatou prílohou zo zeleninových rezancov a šampiňónov paradajky, zalievanie všetko s agrodolce omáčkou – talianske sladké a kyslé Omáčka na báze cukru, octu a stredomorského korenia čo je ideálne pre ryby. Najjednoduchší spôsob, ako sa dostať zeleninové rezance je variť tekvicu špagety. Po upečení ona ľahko sa rozdelí na dlhé vlákna vo forme cestovín. Podávame ryby a zelenina s aromatickým hubovým sortimentom a vychutnajte si rozmanitú chuť Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 432, celkový tuk 22 g, nasýtený tuk g., Proteíny 34 g, uhľohydráty 24 g, vláknina, Cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 55 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 ks filé z morského okúna (1700 gramov), medziprstové odstrániť kosti
- 5 lyžíc. l. olivový olej
- 3-4 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 1 hlúpaný cesnak
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1/4 Čl. červený vínny ocot
- 3 lyžice. l. cukor
- 1 stredná špageta tekvica
- 350 g najrôznejšie huby (shiitake, liškami a / alebo hlivami ustrice), nakrájajte veľké huby na kúsky
- 2 lyžice. cherry paradajkami
Recepty s podobnými prísadami: rybie filé, šampiňóny, cherry paradajky, tekvica špagety, vínny ocot, vločky z červenej papriky, rozmarín
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Pripravte omáčku Agrodolce: v malej dusenej omáčke dusíme 3 polievkové lyžice. l. olivový olej, rozmarín, celé strúčiky cesnaku a papriky, miešanie do cesnaku zmäkne 8 minút. Vyňatie pôdy z produkcie 1 polievková lyžica. l. cesnakový olej. Pridajte ocot a cukor do duseného mäsa. Varte na miernom ohni do stav sirupu, 5 minút.
- Tekvicu nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Plátky tukov odložte cesnakové maslo, soľ a korenie. Položte tekvicu nakrájajte na plech a pečte v rúre, kým sa neuvarí, 1 hodina. Potom teplotu znížte na 90 ° C. Držanie tekvice s uterákom vidličkou rozdeľte buničinu na dlhé vlákna a vložte ich do tvaru na pečenie. Soľ, korenie, prikryte fóliou a uschovajte rúra je teplá.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou na miernom ohni teplo 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Pridajte huby, soľ a smažte, miešajte do zlatohnedej 10 minút. Dajte si ich doska. Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej na panvici a dajte paradajky. Fritujte za stáleho miešania, kým sa pokožka neodlúpi. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. omáčka je agrodolka a trocha vody, prikryte a varte, kým rajčiaky neprasknú 5 minút. Vráťte huby do panvicu a zohrejte ich.
- Medzitým v panvici na miernom ohni priveďte do varu 2.5 pozri vodu. Ryby osolte a okoreníte, potom vložte do bambusu alebo skladací dvojitý kotol inštalovaný nad vriacou vodou. veko viečko a para až do takmer uvarenia, 5-6 minút. Vzlet taniere a prikrytie, aby sa ryby pripravili na 2 – 4 minúty
- Filety podávajte v porciách, pridajte cuketu, šampiňóny a paradajky. Nalejte omáčku na agrodolky. Podávajte s ďalšou porciou omáčky a karamelizovaný cesnak.
