Portugalský dusený treska so zemiakmi – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 598, celkový obsah tukov 20 g, nasýtených tukov, bielkovín 59 g, uhľohydrátov 43 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour.10 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 hrubé plátky (170 – 225 g). Filet z tresky alebo tresky jednoškvrnnej
- 150 g. nakrájané a nakrájané klobásy chorizo španielsky štýl
- 1 malá partia tenkej plátky toskánskej čiernej kapusty Calais
- 1 plechovka (425 g.) Cícer (vypustite soľanku a opláchnite)
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 nasekaná stredne cibuľová hlava
- 2 nasekané strúčiky cesnaku
- Malý muškátový oriešok
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 1 plechovka (225 g) z paradajkovej omáčky
- 1 plechovka (425 g). Nakrájané paradajky alebo nakrájané kocky sušených paradajok
- Pár vetvičiek čerstvého tymiánu (rezané listy)
- Korenie na morské plody (najlepšie Old Bay) alebo sladké paprika
- Nasekaná petržlenová vňať na dekoráciu
- Chrumkavý chlieb alebo pečivo alebo portugalské pečivo ponorte do omáčky
Recepty s podobnými prísadami: treska, klobása chorizo, kapusta kapusta, cibuľa, cesnak, paradajková omáčka, paradajky, cícer, muškátový orech orech, tymián, paprika, korenie na ryby, biely chlieb, petržlen
Príprava receptu:
- Na panvici s vysokými stenami alebo pekáčom na stredne silnom zohrejte olivový olej v ohni. Vložte chorizo a vypustite tuk na pár minút, potom pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút Pridajte cesnak a varte 1-2 minúty. miesto kapusta premiešajte tak, aby pokazila, potom pridajte trochu muškátový orech, ako aj soľ a korenie podľa chuti. Pridajte vývar paradajková omáčka, nakrájané paradajky, cícer a tymián. priniesť varte a varte na miernom ohni 10 minút. Nechajte vychladnúť a skladujte. ako predvarené jedlo.
- Na panvici s vysokou teplotou na miernom ohni za občasného miešania omáčku zahrievajte pokrievkou poklopom, až kým sa nezmení horúce a nevarí, asi 10-15 minút. Sezónne ryby pre morské plody alebo papriku, soľ a korenie podľa chuti. Pridajte do omáčky ryby a panvicu zakryte vekom. Varte do ryba nebude otupená, pokiaľ nebude uvarená, asi 5 až 7 minút. Vložte plytkú misku a posypeme petržlenom. Podávame s chrumkavosťou chlieb zbierať omáčku.
