Dušené bravčové mäso Caloua – podrobný recept na varenie. s priateľmi: 
Fotografie potravín: Sam Choi Čas: 4 hodiny. Obtiažnosť: Ľahké časti: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice). – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3,5 kg spodný okraj bravčového pleca
- 4 lyžice. l. soľ (porciovaná)
- 4 lyžice. l. plus niekoľko kvapiek tekutého dymu (rozdelené)
- 8 – 12 listov kordílky alebo listov kapusty (odstrániť žily)
- 2 lyžice. vriaca voda
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, tekutý dym, kapusta kapusta
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Urobte porcie na kus mäsa 0,5 cm hlboká na všetkých stranách, približne 2,5 cm od seba. na rozdiel od seba. Rub je 3 lyžice. l. soľ, potom tekutý dym. Bravčové mäso zabalte do listov Cordiliny úplne, zviazajte niťou, potom zabalte do fólie. Vložte mäso do plytkého tvaru pečenie, zalejeme 2 lyžice. voda a pečieme 4 hodiny. vriaca voda rozpustite polievkovú lyžicu soli a pridajte niekoľko kvapiek tekutiny fajčiť. Hotové bravčové mäso nakrájame na vlákna a pred podávaním dáme na miesto v tomto riešení niekoľko minút.
