Pre tento opitý hruškový recept budete potrebovať injekčnú striekačku na pečenie. s náplňou sladkého syra. Predjedlo, ktoré ozdobí všetko sviatočný stôl, vyžaduje trpezlivosť. Hrušky sú nasýtené farba vína s bielou kontrastnou výplňou. Najmä spôsobom, akým oni bude na Nový rok alebo na Vianoce. Prekvapte svoje hostia s nezvyčajným dezertom s kyslou a pikantnou chuťou vareného vína a jemná syrová smotana. Varte celé ošúpané hrušky s vínom cukor a korenie, potom jadro a naplňte ich syrová smotana. Hrušky podávajte nalievaním aromatického sirupu, v ktorom они варились. 
Time: 1hodina. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 6 plnených hrušiek V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 silných hrušiek Bartlett
- 1 fľaša červeného vína
- 1 vanilkový lusok, celý
- 2 výkriky
- 2 bobkové listy
- 2 lyžice. cukor
- 2 balenia (240 g). Zmäkčený syr mascarpone
- 0,5 lyžice. tukový krém
- Špetka škorice
- 0,5 lyžice. práškový cukor
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: hrušky, syr mascarpone, víno červená, práškový cukor, smotana, vanilkový lusok, bobkový list, škorica
Príprava receptu:
- Hrušky olúpajte bez strihania stonky. Vo veľkom hrnci priviesť víno a rovnaké množstvo studenej vody k varu. Vanilkové bôby nakrájajte pozdĺžne a vložte do vínnej zmesi. pridať tyčinky škorice, bobkový list a cukor podľa chuti hrušky a varíme pri nízkej teplote asi 20 minút alebo do mäkka. Hrušky vo vínnej zmesi sa ochladia na teplotu miestnosti. Môžete uchovávajte ich v chladničke bez toho, aby ste ich z kvapaliny odstránili, kým sa nedostanete pripravený s nimi ďalej pracovať.
- Odstráňte stonky z hrušiek a odložte ich nabok. Vystrihnúť hrušiek so špeciálnym nožom, ktorý udržuje ovocie neporušené.
- Šľahačka syr mascarpone, smotana, štipka škorice a práškový cukor do hladka. Transfer do cukroviniek tašku, alebo ak ju nemáte, pevne použite voskový papier zabalené v kuželi s orezaným rohom. Vytlačte náplň do hrušiek a jemne prilepte stonky do syrovej náplne na vrchu hrušky.
- Omáčku priveďte do varu a napoly odparte. pridať maslo vo varenej omáčke a premiešame. Zalievajte ich hojne hrušky. Pred podávaním ochladte na teplotu miestnosti.
