„Nenechajte si príležitosť vychutnať si vynikajúce domáce koláče. Milujem tieto kuracie pusinky, pretože s týmto typom koláča môžete kontrolujte veľkosť porcie. “Výživová hodnota na porciu: (celkom 4 lístky) Kalórie 390, celkový tuk 23 g, nasýtený tuk, bielkoviny 22 g, uhľohydráty 18 g, vláknina, cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. 
Time: 1 hour. 20 minút obtiažnosť: ľahké Množstvo: 4 lístky Recepty používajú odmerané nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre obláčky:
- 1,5 lyžice. nakrájané kuracie mäso
- 1 list mrazeného lístkového cesta, topenie
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1/2 cibule nakrájanej na plátky
- 1 mrkva, nasekané
- 1 stonka zeleru, nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, kotleta
- 2 lyžičky sušený tymián
- 1 polievková lyžica. l. múka plus trochu posypeme
- 1/2 lyžice. biele víno
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 1 lyžička horčica
- 1/2 lyžice. mrazený hrášok
- 1 veľké vajíčko
Pre šalát:
- 1 kg dusený špenát
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na polovicu
- 1 lyžička horčica
- 1 polievková lyžica. l. balzamový ocot
- Sójová omáčka
- 3 lyžice. l. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: kuracie, listové cesto, špenát, hrášok, cibuľa, cesnak, mrkva, zeler, biele víno, balzamový ocot, sójová omáčka, tymián, horčica
Príprava receptu:
- Pripravte si náplň. Maslo rozpustite vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler, podľa sezóny soľ a korenie podľa chuti a varíme do mäkkej mrkvy asi 10 min. Pridajte cesnak a tymián, často varte ďalšiu minútu za občasného miešania. Nalejte múku a varte, kým nezmizne surová aróma, asi 1 min. viac Trochu posilnite oheň a odplyňte víno obsah duseného mäsa. Zamiešajte do zásoby a horčicu. Pridajte hrášok a kuracie mäso, varte pri veľmi nízkej teplote až do omáčky zahusťuje – 5-10 minút Odstráňte z tepla a odložte.
- Varte lístky. Predhrejte rúru na 190 ° C. na posypané múkou položte lístkové cesto a nakrájajte na 4 štvorce (jeden horizontálny a jeden vertikálny rez). Jemne hodte každý štvorec – ich veľkosť sa zvýši približne o 20%. Miesto na plech a lyžicu v strede mäsa zmes. Zložte štvorce diagonálne na polovicu a vytvorte trojuholníky. Konce prilepte k sebe, aby ste pripravili obláčiky (ak je to potrebné) lepenie trochu vody). Hrany pritlačte vidličkou, vytváranie ozdobných okrajov.
- Vajíčko porazte trochou vody a potiahnite táto zmes. Počas pečenia pripravte malú paru, aby unikla. vrub na vrchu. Pečieme zafúľať, až kým nedosiahne zlatohnedu 30 minút Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 10 minút, pretože náplň bude veľmi horúca.
- Medzitým si pripravte šalát. Vezmite veľkú drevenú misku a vtierajte ju strúčikom cesnaku. Potom sa cesnak môže vyhodiť alebo ponechať na neskoršie použitie použiť. Horčicu vložte do misky, pridajte ocot a sóju omáčka (francúzske tajomstvo!), prudko šľahajte asi 10 sekúnd krémová konzistencia. Soľ a korenie. S jednou rukou rád pridajte olivový olej pomalšie a druhý rýchlo poraziť omáčku a premeniť ju na emulziu. Dajte špenát na omáčku, pred podávaním zmiešajte. Podávame s obláčikmi kura.
