Tieto fantastické muffiny vás dobijú svojím bohatým dvojnásobkom príchuť čučoriedok. Na rozdiel od iných podobných koláčikov cesto celé bobule a čučoriedkové pyré z šťouchané bobule. Môžete použiť čerstvé aj čerstvé mrazené čučoriedky, predtým rozmrazené. Berry pyré nie je muffiny dodávajú úžasnú chuť, ale tiež ich robia veľmi dobrými vo vnútri mäkké a vlhké. Pekná kôra cukru so škoricou dokonale ladí s textúrou košíčkov naplneného bobuľami. vdolky pripravené rýchlo a z jednoduchých surovín. Určite sa stanú tvojich blízkych.
Autor receptu – Gail Gand (USA) – kuchár a spolumajiteľ chicago reštaurácia TRU
Time: 1 hour. 16 minút obtiažnosť: Ľahké množstvo: 12ks Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 110 g. maslo zmäkčené na izbe teplota
- 1 polievková lyžica. + 2 polievkové lyžice. l. cukor
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky soľ
- 2,5 lyžice. čerstvé alebo mrazené čučoriedky, topené
- 2 lyžice. múka
- 0,5 lyžice. obsah mlieka, plnotučného alebo tuku 1% -2%
- 1/4 lyžičky škorica
Recepty s podobnými prísadami: maslo, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, prášok do pečiva, čučoriedky, prémiová múka, mlieko, škorica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Olej na kovové formy na muffiny alebo na rozloženie formy na papier v bunkách. V miske mixér na rytmy pomocou špachtle (alebo pomocou ručného mixéra) maslo do homogénnej konzistencie. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. cukor a rozšľahajte znova. Pridajte vajcia, vanilku, prášok do pečiva, soľ a tep. V plytkej miske rozmačkajte zadnú vidlicu 3/4 lyžice. čučoriedky. Pridajte do cesta a premiešajte.
- Znížte rýchlosť mixéra, pridajte 0,5 múky, potom 0,5 mlieka a Zamiešame. Opakujte so zvyšnou múkou a mliekom. Miešajte zvyšné 1 a 3/4 lyžice. celé čučoriedky, v poriadku distribuovať ich počas testu. V samostatnej malej miske premiešajte zvyšné 2 lyžice. l. cukor so škoricou. Lyžica zmrzliny alebo vložte cesto do muffinových plechoviek s veľkou lyžičkou a naplňte ich tri štvrtiny. Posypte škoricu cukrom na vrchu a upiecť, kým muffiny nezhnednú a nevystúpia, 25 až 30 minút. Chladí sa najmenej 30 minút bez odstránenia z formy. potom rozložiť.
