Korenitosť, korenie, aróma jedla – to všetko sú znaky afrického pôvodu do kuchyne. Od staroveku bolo identifikovaných veľa funkcií varenia. najmä vplyv európskych štátov, kolonizujúci Egypt. Miestni obyvatelia majú stále svoju vlastnú chuť uložená a neobvyklá kombinácia prvkov zostane neodmysliteľnou súčasťou tejto krajine.
Osobnosť egyptskej kuchyne
Široká škála tradičných jedál prekvapuje sofistikovaným spôsobom odborníci na varenie. Napriek individuálnym preferenciám každý dovolenkár v tejto krajine bude spokojný s výberom kuchyne ryby, mäso, sladkosti a zelenina. Jediná vec, ktorú nemôžete stretnúť v miestnej strave je to bravčové mäso. Po prvé, z tohto dôvodu vyznané náboženstvo – islam.
Ďalšou zo všetkých tradičných čŕt je dôraz spracovanie potravín tepelnými a chemickými účinkami. Kvôli nepriaznivé podmienky na skladovanie potravín (príliš vysoké udržiavať teplotu vzduchu) počiatočná čerstvosť. Miestni kuchári chodia na rôzne triky: uhorky a uhorky so všetkými druhmi korenia a – korenie, primeraná úroveň výrobkov na vyprážanie a dusenie a – to všetko sa vykonáva s mimoriadnou dôkladnosťou a dodržiavaním všetkých požadované normy.
Egyptské tradície pitia alkoholu a alkoholu servírovanie jedál. Slávnostné a príležitostné menu sa vyznačujú a pre milovaných denný čas na jedenie je večer, a preto večere, plné javov a nápojov.
Scones – Egyptský chlieb
Náhradou za známy ruský chlieb v africkej krajine je tortilla. To môže povedať každý turista po dovolenke hotel, kaviareň na Khimki alebo reštaurácia, recept odlišné. Toto je veľmi zaujímavý fakt: môžete skúsiť veľa rôzne možnosti a vyberte si podľa svojho vkusu. Podobnosť je v tom, že všade, keď slúžia, koláče sú teplé, majú vypuklý tvar a slušný objem.
Tradičný druh chleba sa nazýva baladiánsky. Vyrobené z múky nevysiaty, drobivý v jemnozrnnej pšenici. Formulár – okrúhla, jemná aróma. Pre zmenu, chlieb môže veci s akýmikoľvek kompatibilnými produktmi a ďalšie arómy pocity sa dosahujú ponorením do pasty. Môže byť vyrobený z orechov (turecký), olivový olej s prídavkom cesnak, sezamové semená, dusený baklažán. Najchutnejšie miestny chlieb sa vyrába z bielej múky.
Ryby a mäsová kuchyňa
Na stôl sa podávajú rôzne druhy mäsa (okrem bravčového mäsa), najčastejšie v malom množstve. Obloha v tomto prípade sú rôzne variácie zeleniny a ryže. Jedlo je populárne. pod názvom “torli / torlai” na báze jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, pod individuálne potreby. Miska cibule s korením (majoránka prevažuje), všetko posypané citrónovou šťavou.
Kufta je známym mnohým dovolenkárom v Egypte. Miska predstavuje mäsové guľky s cibuľou a množstvom korenia. všetko vyprážané na špajdlech na grile. Lahodné odrody dar a kebab – opatrne nakladané kura Špajle, rovnako ako pastrami – údené hovädzie mäso s rozsiahlu vrstvu korenín a korenín. Široká škála príchutí Tarbes. Miska je založená na plnení mäsom z teľacieho žalúdka.
Reštaurácie národnej kuchyne s dobrým prekvapením v Káhire kuracie recept. Najskôr sa nakladá na dlhú dobu, pred pečením pri vysokých teplotách varte, namažte najlepšie odrody medu.
Milovníci rýb si zamilujú miestne varenie gril. Keď sú čerstvé, ryby sa dodávajú do kuchára rezy, výrobok je okorenený korením a vyprážaný rošt – gril.
Prvé jedlá a občerstvenie
Polievky v Egypte sú rozšírené, veľa receptov. na chuť je veľmi lákavá „molopheya“ – je to polievka z konzistencie zemiakovej kaše ktoré zahŕňajú zeleninu, kuracie mäso, cesnak a bylinky chuť a aróma. Mnoho ľudí má rád čočkovú polievku „Chorba“ a „kra-chobu“ – pastierska polievka. Zástupcovia fazule môžu pozri v prvom jedle – „fu medames“.
Vedúce postavenie medzi predjedlami je tahina pyré. V jeho základom je sezam v pyré, zmiešaný s bielym rascom a olej. Takéto jedlo sa podáva pred hlavným jedlom vyskúšajte túto zemiakovú kašu ako dresing pre tortilly. Stojí za to Všimnite si, že cestoviny v tejto krajine sú veľmi populárne a dodávajú rascom preferované väčšinou miestnych obyvateľov.
Zeleninové jedlá sa v Egypte podávajú čerstvé aj čerstvé morená forma. Rysom je ostrá chuť. Zo šalátov veľmi populárne „torshe“ na báze nakladanej zeleniny a „tabs“ – paradajky, cibuľa, petržlen ochutený citrónovým olejom a džúsom. veľmi – pôvodné občerstvenie je jedlo v tvare rolky z ryže a mleté mäso zabalené do hroznových listov. Jeho názov je „vara knab“ Používa sa v studenej alebo horúcej forme.
Povinným prvkom v strave miestnych obyvateľov sú strukoviny rastliny. Existuje veľa receptov. Originalita sa vyznačuje výrazom „hamburger“ – malé fazuľové placky s cesnakom, koriander a voňavé korenie, vyprážané.
Tradičné nápoje
Krajina uprednostňuje kávu uvarenú v Turku a kvalitný čierny čaj. Hibiscus má špeciálne miesto, slávny po celom svete. Jej základňou je sudánska ruža (listy), nápoj má charakteristickú kyslú chuť. Prínos pre organizmus je takmer na nezaplatenie: arteriálna normalizácia Tlak ochladzuje telo aj pri veľmi vysokých teplotách. Mnoho turistov uprednostňuje „asyr asyp“ – trstinový džús, pripravuje sa v priebehu niekoľkých minút, objednávanie sa zúčastňuje varenie.
Sladké jedlá z Egypta
Východné sladkosti. Takmer každý nápad tohto dezertu. Požičali si egyptskú kuchyňu veľa prvkov varenia sladkých jedál v Turecku. Egypťania, Napríklad sa domnievajú, že obľúbená baklava každého sa objavila presne v kuchyni ako prvý. Dezert sa vyrába z lístkového cesta namočené v mede, plnené – rôzne druhy orechov.
Neobvyklý vkus a originalitu má „bassbus“ – koláč na krupici krupica s medom a orechom štrk.
„Kuriozity“ pre turistov
Jedlá, ktoré sa považujú za tradičné a Je známe, že dovolenkári považujú za niečo exkluzívne – toto to neprekvapuje, pretože každá krajina má svoj vlastný vkus a preferencie varenie. V pracovné dni v Egypte je bežné jesť toľko. Vyššie uvedené jedlo „koshar“ je populárne jediná vec, ktorá spôsobuje obava – hotový produkt sa naleje do ohnivej tekutej zmesi. Turisti z Európy nie sú na takúto pikantnú chuť zvyknutí vnemy. Môžete si kúpiť pomerne veľkú časť „nočnej mory“ za jednu libru.
Fanúšikovia niečo neobvyklého sa môžu tešiť plnené holub v dobrom stave. Náplňou je kaša. Vtáky sa chovajú na osobitných farmách na účely predaja varenie vo verejných stravovacích zariadeniach gastronomického typu. Turisti sú trochu šokovaní, že ide o prirodzenú saturáciu takmer celý dovecote sa zje. Miestni obyvatelia môžu jesť toto jedlo s malými kosťami.
Na základe záverov možno konštatovať, že národné africké jedlá vhodné pre každý vkus a takmer každého obyvateľa iného rohy planéty. Široká škála neuveriteľných chutí, dokonalá kombinácia a harmónia vo výrobkoch – to všetko je výsledok storočia – úsilie Egypťanov. Každý cestujúci je nevyhnutnosťou mali by ste si vychutnať čo najviac tradičných jedál Egyptská kuchyňa, najmenej raz za život. Výsledok ospravedlní všetko očakávania.
