Kukurica na palicu alebo elote (španielčina. Elote – kukurica), – Populárne občerstvenie na uliciach Mexika. Kukurica sa navyše nepodáva iba so soľou a varené so špeciálnou miestnou chuťou. Kukuričné klasy sú grilované a pokryté majonézou, syr, chilli a posypané limetkovou šťavou. Taká kukurica bude skvelým piknikom. Varte v mexickom jazyku štýlu a vychutnajte si žiarivé chute tejto výraznej кухни. 
Time: 50 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 uši kukurice ošúpané
- Rastlinný olej na mastenie
- 1/4 Čl. majonéza
- 0,5 lyžice. rozpadnutý syr kotiha
- Kropenie zmiešame s ančovičkou, aby sme posypali
- Limetkové kliny na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kukurica, syr Kotikha, paprika sardely, vápno
Príprava receptu:
- Namočte 4 drevené špajle do vody na 30 minút. teplo grilovať do veľmi horúco.
- Vložte špíz do každého klasu kukurice. Namažte kukuricu rastlinný olej. Fry, otáčajúc sa, kým nie sú klásky vyprážané na všetkých stranách, 8-10 minút.
- Popcorn namažte majonézou a posypte syrom. posypať korenie zmiešame s ančovičkami a podávame s limetkovými klinmi.
