„Nikdy nie je veľa syra“ – vyhlásenie, ktoré je úplne opodstatnené v nasledujúcom recepte. Miska používa toľko ako tri druh tohto mliečneho produktu. Populárne v Kanade, Veľkej Británii a americké cestoviny a syry majú úžitok iba z kombinácie s poznámkami Mexické jedlo prinesené z chilli. Ostré a s údená paprika ancho dobre dopĺňa bohatú syrovú chuť riadu a drobčekovej strúhanke riedi krémovú текстуру. 
Time: 1 hour.15 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
- 2 šalotky, nasekané
- 3/4 Čl. strúhanka
- 1 polievková lyžica. l. prášok z korenia
- 2 lyžičky nasekané čerstvé tymián
- 450 g cestoviny mini rohy
- 1/4 Čl. múka
- 4 lyžice. plnotučné mlieko
- 2 lyžice. hrubo nastrúhaná mozzarella
- 2 lyžice. nahrubo nastrúhaný čedar
- 2 lyžice. nahrubo nastrúhaný čerstvý syr manchego s mäkšou príchuť
Recepty s podobnými prísadami: maslo, šalotka, strúhanka, sardela, tymián, cestoviny, vyššia múka odrody, mlieko, syr mozzarella, syr čedar, syr manchego
Príprava receptu:
- Zahrejte sa na malej panvici na stredne vysokej teplote 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo. Pridajte šalotky a okoloidúce kým priehľadnosť (približne 5 minút). Vmiešajte strúhanku, aby pokryli cibuľu, potom prášok sardely a tymiánu. sezóna so soľou. Odstráňte z tepla a chvíľu vyčleňte.
- Predhrejte rúru na 177 ° C. Namažte 1 polievková lyžica. l. (15 g) misa na pečenie masla s rozmermi 23 cm x 33 cm.
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu. Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale, kým pasta nebude mäkká, ale po prasknutí stále hustá. Drain voda.
- Medzitým roztavte zvyšné 4 lyžice na stredne vysoké teplo. l. (60 g) Maslo na veľkej panvici s hustým dnom. Nalejte múku a premiešajte ju po dobu 1 minúty, aby sa zabránilo jej vzniku hnedé. Nalejte mlieko pomaly a postupne, šľahačka do uniformity. Pomaly varte a potom znížte teplo na minimum a varte, šľahačkou, kým omáčka nezhustne (asi 10%) minút). Zadajte šľahač, 1 polievková lyžica. mozzarella, čedar a manchego. Veľkoryso ochutíme soľou a korením. Miešajte cestoviny a vyberte požiaru. Zmes sa naleje do pripravenej misky na pečenie.
- Zmiešajte v strednej miske s obsahom 1 polievková lyžica. zostávajúca mozzarella, čedar a manchego. Posypte cestoviny. Najlepšie so zmesou strúhanka. Zakryte fóliou a pečte 30 minút minút. Otvorte a pokračujte vo varení až po vrch zmení farbu na zlatú (asi ďalších 12 minút). Podávajte ihneď.
