Bean pasta je jedno z najobľúbenejších a tradičných jedál Talianska. Je to hustá paradajková polievka s bielymi fazuľami. a malé rúrkové cestoviny, ako sú ditalini alebo rohy, ktoré obsahujú veľa vynikajúcich vývarov a súčasne v kombinácii s veľkosťou fazule. Aby sa polievka uvarila rýchlejšie použite konzervované fazule, ktoré ste predtým umyli. všetko ingrediencie spolu s aromatickými bylinkami, korením a praženými Pancetta sa spojí do polievky v jedinej úžasnej chuti. slúžiť polievka posypaná každou porciou veľkou hrsťou strúhaného syra. hodnota jednej porcie: (celkom 
kalórie 365, celkový tuk 10 g., nasýtené tuky, bielkoviny 18 g, uhľohydráty 50 g vlákniny, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 plechovky s hmotnosťou 425 g. konzervované biele fazule
- 1,5 lyžice. cestoviny ditalini
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 50 g nasekaná pancetta (približne 3 plátky)
- 2 vetvičky rozmarínu po 10-15 cm.
- 1 vetvička tymiánu s konármi, 10-15 cm.
- 1 veľký čerstvý bobkový list alebo 2 sušené listy
- 1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
- 1 malá mrkva, jemne nasekaná
- 1 stopka zeleru, jemne nasekaná
- 4 veľké strúčiky cesnaku, nasekané
- Hrubá soľ a korenie
- 1 polievková lyžica. konzervovaná paradajková omáčka alebo šťava paradajky
- 2 lyžice. voda
- 1 liter kurací vývar
- Strúhaný parmezán alebo Romano, na servírovanie
- Namáčanie chleba
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny, biele fazule, syr parmezán, mrkva, zeler, bobkový list, tymián, paradajková omáčka, pancetta, slanina
Príprava receptu:
- Zohrejte hrniec na miernom ohni a pridajte ho olivový olej a pancetta. Ľahko opečte pancettu a pridajte aromatické bylinky, bobkový list, nakrájaná zelenina a cesnak. soľ a korenie.
- Pridajte na fazuľu, paradajkovú omáčku, vodu a vývar zvýšiť oheň na maximum. Dajte polievku do varu a pridajte pasta ditalini. Znížte teplotu na miernu a varte polievku, za občasného miešania 6 – 8 minút alebo kým nie sú cestoviny pripravené do stavu al dente. Listy rozmarínu a tymiánu sa oddelia pri varení. Odstráňte stonky a bobkový list z panvice a vložte panva na stole na stojane.
- Nechajte polievku odpočívať a niekoľko minút vychladnúť. Nalejte do tanierov a posypte ich nastrúhaným množstvom strúhanky syr. Položte chlieb a kôru na stôl a ponorte ich do polievky. Talianska polievka – “Pasta e Fajoli”.
