Guy Fieri nie je veľkým fanúšikom fazuľového guláša, pretože je veľmi sladké. Preto si vytvára svoj vlastný recept – kríženec chilli a duseného mäsa fazuľa – rovnaká konzistencia jedla, ale menej sweet.Share s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 45 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. nakrájaná hovädzia dužina z kúska bok
- Hrubá soľ a drvené čierne korenie
- 4-6 silne nakrájané plátky údeného jablkového dreva bravčové mäso (asi 1 polievková lyžica) nakrájané na kocky 0,5 cm.
- 1,5 lyžice. nakrájanú na cibuľu 0,5 cm
- 1/2 lyžice. (2 kusy strednej veľkosti) nakrájané na malé kocky papriky jalapeno (odstrániť semená)
- 3 lyžice. l. nasekaný cesnak
- 1 lyžička hrubá soľ
- 1 lyžička drvený čierny korenie
- Jablčný ocot
- 1 plechovka (425 g). Konzervované biele fazule so soľankou
- 1 plechovka (425 g)
- 1 plechovka (425 g) soľankou
- 1/3 Čl. sirup
- 2 lyžice. l. tmavohnedý cukor
- 3 lyžice. l. sójová omáčka
- 1/3 Čl. kečup
- Chrumkavý chlieb podávaný
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, bravčové mäso, červená cibuľa, papriky jalapeno, cesnak, jablčný ocot, biele fazule, lima, fazuľa, melasa, hnedý cukor, sójová omáčka, kečup, chlieb biela
Príprava receptu:
- Mäso osolte a okoreníte.
- Vo veľkej panvici (lepšie smaltované) na mierne silnejšej smažte slaninu bez pridania tuku do chrumkavej formy krusty, 6-7 minút., v prípade potreby miešanie. Vyňatie pôdy z produkcie 1 polievková lyžica. l. uniknutý tuk. Pridajte cibuľu a jalapenos a varte do priehľadnosť cibule, asi 5 minút viac. Pridajte cesnak a poter 1-2 minúty Preneste obsah fritovacieho hrnca do malej misky.
- Utrite pekáč vo vnútri a nalejte do ľavého 1 lyžica. l. tuk zo slaniny a keď začne fajčiť, pridajte 1/3 – 1/2 mäsa a opražte, ak je to potrebné, za stáleho miešania nezačne hnednúť asi 8 minút. Preneste do misky pomocou zelenina a opakujte to isté so zvyškom mäsa.
- Keď je mäso hotové, odpečte pekáč 1 polievkovú lyžicu. l. jablčný ocot. Potom všetku zeleninu a mäso vložte do pekáča, pridajte fazuľa so soľankou. Pridajte melasu, hnedú cukor, sójová omáčka, kečup a mix. Priveďte do varu nízka teplota, prikryte a povarte 2 hodiny, každé miešajte 20-30 minút, aby sa obsah nelepil na dno.
- Pridajte trochu octu jablčného muštu, pár polievkových lyžíc polievkové lyžice naraz, podľa chuti a podávajte jedlo s chrumkavým chlebom.
