Hodvábna textúra ťažkej smotany, parmezán s orechovými tónmi a maslo tomu dodáva osobitnú konzistenciu a arómu знаменитому итальянскому блюду. 
Time: 25 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g suché fettucínové cestoviny
- 1 polievková lyžica. jemne nastrúhaný parmezán
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
- 1 nasekané šalotky
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- Čerstvá petržlen na ozdobenie, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: fettucínové cestoviny, smotana, syr parmezán, šalotka, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Fettucín varte v hrnci s vriacim solením voda do stavu al dente. Kmeň cez cedník, takže 1/4 Art. odvar z cestovín, zatiaľ čo cestoviny sú uvarené, v panvici veľkosť na miernom ohni, rozpustené maslo. Pridajte šalotky a restujte do mäkka. Pridajte tukovú smotanu a priviesť do varu. Varte, kým omáčka mierne nezhustne, asi 5 minút Odstráňte z tepla.
- Cestoviny vložte znovu na panvicu, na ktorej bola uvarená, dajte na mierne silný oheň a pridajte vývar vľavo. Pridajte krémovú omáčku, napoly parmezán a opatrne Zamiešame. Soľ a korenie podľa chuti. Posypte zvyšok Parmazán a petržlen (voliteľné). Podávajte ihneď.
