Nízkokalorické cestoviny “Fettuccine Alfredo” – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 490, celkový obsah tukov 15 g, nasýtených tukov, bielkovín 20 g, uhľohydrátov 66 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
The photoriad: Andrew McCall Čas: 25 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- 1 lyžička strúhaná citrónová kôra
- 2 lyžičky pšeničná múka
- 1 polievková lyžica. odstredené mlieko (2%) mlieko
- 2 lyžice. l. Francúzsky mäkký syr “Neuchatel” alebo akýkoľvek ďalší mäkký nízkotučný syr
- 3/4 Čl. strúhaný parmezán a tiež na posypanie
- 3 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 340 g čerstvé fettucínové cestoviny
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: cesnak, citrónová kôra, múka, mlieko, syr neuchatel, smotanový syr, parmezán, petržlen, cestoviny Fettuccini
Príprava receptu:
- Pripravte omáčku: maslo rozpustite na panvici pri strednej teplote. Pridajte cesnak, citrónovú kôru a poter do 1 min. Pridajte múku a varte za miešania ďalšiu 1 minútu. Pridajte mlieko a 3/4 lyžičky. soľ, varíme za stáleho miešania, kým kým omáčka nezhustne, asi 3 minúty. Pridajte oba syry a pokračujte vo varení za stáleho miešania kým sa syr neroztopí, približne 1 minútu. Nasekané nasekané petržlen.
- Medzitým priveďte slanú vodu do varu v panvici. Pridá sa fettucínová pasta a varí sa do polovice na 2 – 3 min. Obsadenie 1 polievková lyžica. vývar v samostatnej miske, zvyšok tekutiny do kanalizácie.
- Pridajte omáčku na panvicu s cestovinami, 1/2 lyžice. zvyšné vývar a soľ podľa chuti, jemne premiešajte. Ak sa omáčka ukázala husté, pridajte zvyšný vývar. Vložte cestoviny na taniere a posypeme parmezánom a korením.
