Filet z ružového lososa s hubami

4

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 51,6kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  3 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  51,6kcal

• hodnotenie
  

  5 z 5

• recept

Skvelý a originálny recept na vynikajúce aspiky z ružový losos. Príprava jedla doma je jednoduchá a konečný výsledok bude neprekonateľná.

Začnime!

Zložky

0/12 prísad

• Filet z ružového lososa – 700 g
• Ceps – 150 g
• Mrkva – 150 g
• Cibule – 150 g
• Celer Root – 100 g
• Petržlen Root – 50 g
• Pór – 1 ks.
• Želatína – 40 g
• rozmarín
• Estragón (estragón)
• soľ
• korenie

5 из 5 1 3 ч3 ч 51,6

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Huby Porcini hodíme do malého duseného mäsa, zalejeme vodou a priviesť do varu. Vypustite vodu a opláchnite huby.

2. Nalejte 2 litre vody do panvice, hodte tam ružový filet z lososa a pripravené ceps. Tekutinu uveďte do varu a redukujte oheň na minimum. Potom pridajte všetko do panvice olúpaná zelenina (nemusíte ju krájať) a korenie. Varte vývar počas 20 minút. Pred varením nezabudnite ak niečo chýba, pridajte.

3. Vytiahnite všetky ingrediencie. Napučte vývar cez niekoľko vrstiev gáza. Vložte želatínu do horúcej kvapaliny v tenkom prúde pomocou tento vývar by sa mal neustále miešať, kým nie je úplne sa rozpustí.

4. Rybu nakrájajte na malé kocky, huby – slamky, mrkva robiť kučeravé kruhy.

5. Na spodok formy, kde výplň stvrdne, vložte pár kúskov húb, potom – ružový losos. Nalejte vývar a vložte do chladničky na 1 hodinu.

6. Vezmite formy, opatrne rozložte kučeravé kúsky mrkvy, greeny a nalejte zvyšný vývar. Vložte náplň do chladničky a počkajte, kým úplne nestvrdne.

Kľúčové slová:

• šampiňóny
• ružový losos