Stará v novej francúzskej cibuľovej polievke v novej variácii. Pridanie húb a modrého syra dodá nezabudnuteľnú chuť. klasická cibuľová polievka. Karamelizovaná cibuľa a šampiňóny, vyprážané v masle s prídavkom smotany bude polievka jemná. hovädzie mäso vývar, poskytne miske bohatosť a bohatú vôňu. Pečené krutóny s jedinečným syrom Gruyere konečne dajú Francúzsky šarm na klasickú polievku Hodnota výživy na porciu: (celkom 2) Kalórie 429, celkový tuk 31 g, nasýtený tuk g., proteíny 18 g, uhľohydráty 21 g, vláknina G., mg cholesterolu, mg sodíka, сахар г. 
Time: 50 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 2 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. (90 gr.) Sekané zmiešané huby (šampiňóny, shiitake, hlivy ustrice)
- 1 polievková lyžica. (130 g.) Tenká cibuľa, nakrájaná na plátky plátky
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 2 lyžice. l. 35% krém
- 2 lyžice. (500 ml). Hovädzí vývar
Na výrobu krutónov:
- 4 plátky (1 cm hrubá) francúzska bageta
- 1/2 šálky (85 g). Strúhaný syr Gruyere
- 2 lyžice. l. drvený modrý syr
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé pažítka
Recepty s podobnými prísadami: huby, šampiňóny shiitake, huby šampiňóny, cibuľa, múka, smotana, bageta, syr pleseň, zelená cibuľa
Príprava receptu:
- Roztopte maslo v panvici na miernom ohni, pridajte osmažte cibuľu, šampiňóny 10-12 minút, kým karamelová farba. Na záver pridajte múku a pomaly miešajte smotanu. Trochu sa zvyšuje oheň, pridajte hovädzí vývar a privarte celú masu do varu. Ďalej, znižovanie teploty, varenie pri nízkej teplote po dobu 20 minút, občasné miešanie.
- Predhrievajte gril v rúre. Plátky v peci mierne zhnednite. chlieb a odložil.
- Nalejte cibuľovú polievku do keramických misiek umiestnením na vrch 2 plátky vyprážaného chleba. Posypeme syrom Gruyere a plesňou a pečieme v rúre 2 minúty, kým sa syr neroztopí.
- Podávajte horúce k stolu, posypané čerstvým zeleným vrchom cibule.
