Francúzska kuracie pečeňová paštéta

2

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 20 min
    • 0.0.2 Jednoduché jedlo
    • 0.0.3 173.99kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 h 20 min

• Problémy s receptami
  

  Jednoduché jedlo

• Energetická hodnota
  

  173.99kcal

• hodnotenie

• recept

Lahodná domáca pečeňová paštéta, takmer foie gras. Nie je ťažké to urobiť!

Začnime!

Zložky

0/12 prísad

• Kuracie pečene – 400 g
• Cibuľa (veľká) – 1 ks.
• Vajcia – 5 ks.
• Pšeničná múka – 3 lyžice
• Rastlinný olej – 2 lyžice.
• Cesnak – 2 zuby.
• Mlieko – pohár
• Soľ – 1 – 2 lyžičky
• Nové korenie – 1/2 lyžičky
• Muškátový oriešok – 1/4 lyžičky
• Maslo – 60 g.
• Koňak alebo sherry – 50 ml.

1ч 20мин1ч 20мин 173.99

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Oddeľte žĺtky od proteínov. Bielkoviny nie sú potrebné.
2. Nakrájajte cibuľu na malú kocku a smažte, až na dve priehľadné lyžice masla.
3. Pridajte nasekaný cesnak a hnedý ešte 1 minútu.
4. Nalejte koňak, zamiešajte. Zmrznúť 2 minúty.
5. Opláchnite pečeň, očistite od žíl, nakrájajte na plátky a punč s mixérom v zemiakovej kaši.
6. Do žľabu pridajte žĺtky, múku, vyprážanú zeleninu, korenie a soľ. Všetko dôkladne udrite. Hmota by mala byť uniforme.
7. Nalejte hmotu do formy.
8. Do rúry sme vložili nádobu s vodou. Zahrejte na 175 ° C.
9. Pečte pastu asi hodinu.
10. Roztopte maslo a nalejte pastu na vrch.
11. Ochladte pastu a vyberte ju z foriem.

Kľúčové slová:

• foie gras