Francúzske morčacie sendviče – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 720, celkový tuk 32 g, nasýtený tuk 10 g, proteín 64 g, uhľohydráty 40 vláknina 3 g, cholesterol 149 mg, 1373 mg sodík, cukor – g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 650 g. morčacie prsia s kožou
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé tymián
- Soľ a čerstvo mleté papriky
- 2 mrkvy nakrájané na tenké plátky
- 2 zelerové stonky nakrájané na tenké plátky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvte
- 1 polievková lyžica. ľahko solené kuracie mäso
- 3 lyžice. l. worcestershire omáčka
- 4 mini bagety, rozrezané na polovicu pozdĺžne
- 4 plátky syra provolonu
Recepty s podobnými prísadami: morčacie mäso, tymián, mrkva, zeler, cibuľa, cesnak, Worcestershire omáčka, bageta, syr Provolone
Príprava receptu:
- Rošt morčacie prsia 1 lyžica. l. olivový olej, tymián, 1 h. l. soľ a 1/2 lyžičky korenie.
- Teplo vo veľkej liatinovej panvici 1 polievková lyžica. l. olivový olej pri vysokej teplote. Dajte morčacie prsia na panvicu s kožou dole a smažte do zlatohneda, asi 3 minúty. Otočte sa a varte ďalšie 2 minúty. Znížte teplo na stredné teplota, pridajte mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak, miešajte poter po dobu 2 minút. Pridajte kuracie vývar Worcestershire omáčka a priveďte k varu. Znížte oheň na mierne nízku. teplota, prikryte panvicu a pokračujte vo varení, kým mäso pripravené, približne 20 minút. Posuňte morčacie prsia na doštičku a nechajte pôsobiť 5 minút, takže v mäse rovnomerne rozloženú šťavu a potom nakrájajte na plátky.
- Zahrievajte rúru na vysokú teplotu. Nalejte bagetu s vnútri s olivovým olejom. Dajte dolné polovice bageta na plech, dajte plátky syra na vrch. Ak chcete dať pečieme v rúre a pečieme až do syra sa bude topiť približne 1 minútu. Dajte morčacie mäso na vrchol, zelenina a nalejte mäsovú šťavu, potom prikryte hornými polovicami bageta. Nalejte šťavu z mäsa do omáčky a podávajte s sendvičmi.
