Frittata s ricottou a paradajkovým šalátom – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 381, celkový obsah tukov 28 g, nasýtených tukov, bielkovín 20 g, uhľohydrátov 11 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 25 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 veľkých vajec
- 1/4 Čl. mlieko
- 1/3 Čl. strúhaný parmezán
- 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na kocky
- 3 lyžice. l. nakrájanú čerstvú bazalku
- 3 lyžice. l. olivový olej
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 zväzok zelenej cibule nakrájanej na krúžky
- 1/2 malá hlava radicchio, nahrubo nasekaná (približne 4 polievkové lyžice)
- Štipka cukru
- 1/2 lyžice. čerstvá ricota
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, parmezán, paradajky, bazalka, zelená cibuľa, radicchio, syr ricotta
Príprava receptu:
- Umiestnite panvicu do stredu mini-rúry (pekáč) na veľkú vzdialenosť Zahrejte 10 – 15 cm od vykurovacích telies. Porazte vajcia mlieko a syr vo veľkej mise. V inej miske premiešajte paradajky, bazalka, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1/2 lyžičky soľ a korenie podľa chuti.
- Zohrejte panvicu odolnú voči teplu s nelepivým povlakom s 1 polievkovou lyžicou. l. olivový olej na miernu až vysokú teplotu. pridať zelená cibuľa, radicchio, cukor, soľ a korenie podľa chuti. kuchár, miešanie do zmäknutia radikálu, asi 3 minúty, potom preneste do misky s vaječnou hmotou, miešať. Panvicu vysušte.
- Pridajte na panvicu 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej a zahriať na mierne až vysoké teploty, rozdeľte olej pozdĺž spodnej časti nádoby. Nalejte vaječnú hmotu na panvicu a smažte bez miešania až do dna nezačne tvrdnúť, približne 30 sekúnd. Posypte sa hore ricotta; vložte fritovacie tetovanie do rúry a pečte dovtedy centrum stvrdne a povrch nezíska zlatú farbu, 5 minút Okraje uvoľnite gumovou stierkou; posuňte fritu na misku a nakrájame na kúsky. Podávame s paradajkovým šalátom.
