Ak hovoríme o gruzínskej kuchyni, nemôžete sa len dotknúť niektoré veľmi významné rozdiely medzi západnou a východnou kuchyňou časti tejto krajiny. Boli potlačené rôznymi prírodnými podmienky a vplyv Turecka na kuchyňu západnej Gruzínska a Iránu Východná kuchyňa.
Existuje rozdiel v tom, ako sa niektoré výrobky používajú, a samozrejme v jemných odtieňoch milovanej arómy a arómy rozmanitosť. Ak máte radi chutné a uspokojivé jedlo, potom Spilo Ltd. Skupiny reštaurácií k vašim službám. Vždy široký sortiment jedál, prírodné prísady, nízke ceny a súlad s tradičnými recepty gruzínskej kuchyne.
khinkali
Kult a pravdepodobne najslávnejšie jedlo gruzínskej kuchyne. Napriek tomu, že sa objavil v hornatých oblastiach tejto krajiny, slúžil s potešením počas celého smútku.
Na varenie potrebujete: múku (3 polievkové lyžice), vodu (1 polievková lyžica), 1 vajce, soľ. Mleté mäso sa zvyčajne vyrába z jahniat (300 g) a bravčového mäsa (200 g). alebo jahňacie (tri štvrtiny) a hovädzie mäso (jedna štvrtina). okrem Okrem toho potrebujete mäsový vývar, cibuľu a korenie: mleté čierne a paprika, soľ, petržlen a kôpor – podľa chuti.
Adjara „člny“
Slávny Khachapuri. Slovo pochádza z: “hacho” (“tvaroh”) a puri (chlieb). V skutočnosti je to chlieb s tvarohom, ale nie je to tak jedinečne. Existuje veľa druhov tohto jedla. Ale najväčší „Khachapuri ajaruli“, klasické „člny“ s syr.
Cesto sa stočí do vrstvy s hrúbkou 1 – 1,5 cm a položí sa mastený plech na pečenie. Hrany sú namazané vajíčkom. Syr (ideálne – (strúhaný syr feta), nastrúhajte alebo nakrájajte, zmiešajte s nakrájané nakrájané vajcia. Rozložte zmes na spodok lode po 20-30 minútach je možné do rúry zaslať „khachapuri ajaruli“ 10-15 minút.
Novoročné kurča
Varte kurča s cibuľou, smažte v rúre, kým nezískne zlato kôra, nakrájaná na kúsky. Matice zatlačte, až kým nebudú hladké masy (Gruzínci tvrdia, že na tento produkt je mlynček na mäso kontraindikovaný), pridajte cesnak (prejdite „rozdrvením“), soľ, korenie, korenie, riedené vývarom. “Vlašská omáčka” variť pár minút, vložte kurča. Keď znova uvarí, vyberte ho z tepla. Jedlo je studené a – varujú Gruzínci – bez vedľajšieho jedla!
Vlašský orech je v rolke
Baklažán je neoddeliteľnou súčasťou gruzínskej kuchyne. ich vopred očistené a umiestnené do smaltovanej panvice, nalejte vodu, varte v ohni 20-30 minút. Potom si ľahnite cedník, nakrájaný na pozdĺžne rezy. Zmes sa zabalí doštičky na baklažán. Role sa rozchádzajú s ranou!
