Talianske halušky halušky varíme 29. dňa každého mesiaca, dajte mincu pod tanier a urobte si želanie! To je presne to, čo robia ľudí v niektorých krajinách Latinskej Ameriky a verte tomu pomáha im zvyšovať ich pohodu. V predloženom recepte halušky dobre s mletým mäsom a olivovou omáčkou Nicoise rastúca na juhu Francúzska v oblasti Nice. na v prípade neprítomnosti olív Nicoise je možné ich nahradiť bežnými čierna. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g gnocchi
- 250 g mleté hovädzie mäso
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 120 g. nakrájaná slanina
- Rozdrvené 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. l. brandy alebo červené víno
- 3 šalotky, nasekané
- 1 polievková lyžica. kocky mrkvy
- 1 zeler z polovice stonky
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 1 plechovka (400 g) Paradajky vo vlastnej šťave
- 1 polievková lyžica. ľahko solené kuracie mäso
- 1 bobkový list
- 2 prúžky pomarančovej kôry široké 2,5 cm.
- 2/3 Čl. nakrájané malé olivy Nicoise nasekané
Recepty s podobnými prísadami: halušky, mleté hovädzie mäso, paradajky, bobkový list, červené víno, olivy
Príprava receptu:
- V panvici strednej veľkosti vypaľujte olej na mierne silnejšej oheň. Vložte cesnak a slaninu. Fritujte 4 minúty až do slaniny nedostane zlatý odtieň. Pridajte mleté mäso a varte, miešanie počas 3 minút. Nalejte brandy, posypte šalotkou, mrkva, zeler a rajčiaková pasta. Dusíme 4 minút, kým nebude zelenina mäkká. Soľ a korenie podľa chuti.
- Potom paradajky rozdrvte rukami, pridajte ich k mletému mäsu a nalejte je tu šťava z plechovky. Pridajte vývar, dajte bobkový list, kôra a olivy. Priveďte do varu a znížte teplo. veko veko a dusíme 20 minút. Potom odstráňte kryt, pridajte oheň, priviesť do varu, aby sa časť kvapaliny odparila a omáčka zahustená.
- Varte vodu vo veľkej panvici a osolte. liať halušky a varíme 1 minútu, kým sa vznášajú povrchom. Okamžite vypustite, aby sa halušky nevarili. z vyberte šupku a bobkový list, posypte soľou a korením. Miešajte halušky s omáčkou, recept z hnedej šalvie. olej.
