Grécke karbanátky “Keftedes” v marinarovej omáčke – podrobné рецепт приготовления. 
Time: 20min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
fašírky:
- 450 g mleté mäso z mladého jahňacieho alebo hovädzieho mäsa (tuk 20%)
- 1 polievková lyžica. varené a chladené kuskus (pozri varenie)
- 3 nasekané stonky zelenej cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 rozbité vajíčko pri izbovej teplote
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú taliansku petržlenovú vňať
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 3 lyžice. l. sušená mäta
- 1,5 lyžice. l. sušené oregano
- 2 lyžičky hrubá soľ
- 1,5 lyžičky mletý kmín
- 1 polievková lyžica. l. mletá škorica
- 1/2 lyžičky kajenský korenie
Paradajková omáčka:
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 plechovka (710 g) z marinarovej omáčky
- 2 škorice
- 1 polievková lyžica. l. mletá škorica
Recepty s podobnými prísadami: jahňacie mäso, mleté hovädzie mäso, krúpy kuskus, zelená cibuľa, cesnak, vajcia, marinarová omáčka, kajenský korenie mletá, petržlen, oregano, rasca, škorica, mäta
Príprava receptu:
- Varenie kuskusu: Získať 1 šálku hotového jedla kuskus priniesť do varu 1/2 lyžice. voda alebo vývar. Pridať 1/3 Art. kuskus a panvicu prikryte vekom. Vyberte panvicu z tepla a nechajte zmes stáť 5 minút, kým sa tekutina úplne nevstrebáva. Miešajte vidličkou a nechajte vychladnúť. Vo veľkej mise premiešajte jahňacinu, kuskus, jarnú cibuľu, cesnak, vajcia, petržlen, olivový olej, mäta pieporná, oregano, soľ, rasca, škorica a kajenský korenie. Forma z mletého mäsa 15-16 mäsové guľky (priemer 5 cm).
- Pre paradajkovú omáčku: Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom na mierne teplo, horúci olej. miesto mäsové guľky a hnedé zo všetkých strán po dobu asi 6 minút. pridať Marinarová omáčka, tyčinky škorice a mletá škorica. Priveďte omáčku varte a redukujte teplo na nízku teplotu. Dušte pravidelne otáčanie mäsových guličiek, kým nie sú krehké, 10-12 minút. Zahoďte tyčinky škorice. Preneste mäsové guľky s omáčkou do veľkej misky a slúžiť.
