Grécke karbanátky vo vajcovo-citrónovej omáčke – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час. 10 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/3 Čl. dusená ryža
- 3 vajcia kategórie CO
- 225 g. chudé mleté mäso z mladého jahňacieho mäsa
- 225 g. chudé hovädzie mäso
- 1/2 lyžice. tenký plátok syra Provolone (približne 55 g)
- 1 jemne nasekanú malú cibuľu
- 1/3 Čl. nasekané čerstvé mäty
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 lyžička jemne nasekané čerstvé majoránky (alebo 1/2 lyžičky). sušené)
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- Soľ a mleté čierne korenie
- 3 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1/3 Čl. citrónová šťava (od asi 3 citrónov)
- 3 lyžice. mladá rukola strieľa
- Olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: jahňacie mäso, mleté hovädzie mäso, syr provolone, rukola, ryža, vajcia, cibuľa, cesnak, korenie voňavé, majoránka, citrónová šťava, petržlen, mäta
Príprava receptu:
- Vložte ryžu do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a nalejte 1 šálku vody. Prikryte filmom, prepichnite niekoľkokrát s nožom na vetranie, potom vložte mikrovlnnou rúrou asi 10 minút, kým nie je voda úplne nasiakne. Odlepte fóliu a ryžu premiešajte vidličkou. Dajte to úplne ochladiť.
- V malej miske jemne porazte 1 vajce. Pridajte ju do misky s ryža s mletým mäsom z jahňacieho mäsa, mleté hovädzie mäso, syr provolona, cibuľa, mincovňa a petržlen, majoránka, cesnak, nové korenie, lyžička soli a 1/2 lyžičky. korenie. hodenie rukami jednoducho premiešajte ingrediencie (nemiešajte príliš veľa dlho), prikryte a nechajte chladiť 30 minút.
- Navlhčite si ruky a vytvorte 18 guľôčok mäsa (približne 4 cm). každý). Kura priveďte k varu vo veľkej nádobe alebo na panvici. vývar. Vložte doň mäsové guľky, panvicu prikryte vekom a varte na miernom ohni, kým nezmäkne asi 30 minút, zapnite polovica varenia.
- V malej miske porazte zvyšné 2 vajcia citrónovou šťavou, kým tvorba peny. Z misky nalejte 1 šálku vývaru a postupne vstreknite ho do vaječnej zmesi. Presuňte mäsové gule na jednu stranu panvicu, znížte teplo na nízku a nalejte vaječnú zmes s iným side. Varte jemným miešaním, kým omáčka nebude mierne zahusťuje, asi 4 minúty Vyberte panvicu z ohňa, pridajte zvyšná mäta a petržlen, soľ a korenie. slúžiť Mäsové guľky s omáčkou v plytkej miske. Posypeme rukolou, zalejeme olivový olej, soľ a korenie.
