Tento elegantný a neuveriteľne jednoduchý pokrm používa takmer všetko kúsky ananásu s ostriežom alebo karíkom. Šupka ananásu chráni ryby pred priamym ohňom: nevyhorí a nezachráni šťavnatosť. A s dužinou ananásu sa pripraví nádherná salsa plná chutí ostrovná kuchyňa. Podávanie rýb na ananásových „doskách“ je zábavné a zábavné Podeľte sa s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 filé z morského vlka alebo kanica bez kože (170 g. Každá)
- 1 zrelý ananás
- 1 nakrájaný zázvor (5 cm)
- 1/2 lyžice. hrubo nasekaný koriander
- 2 lyžice. l. rastlinný olej, plus pre mazanie
- 2 zrelé paradajky podobné slivke, olúpané a nakrájané kocky
- 1 malá oranžová paprika, jemne nasekaná
- 1 stredne nasekané jalapenos
- 1 limetová šťava
- 1/2 malej červenej cibule, jemne nasekanej
- 2 lyžice. l. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. med
Recepty s podobnými prísadami: červená kanica, paradajky slivka, paprika jalapeno, koreň zázvoru, paprika sladká, limetová šťava, červená cibuľa, sójová omáčka, med, koriandr
Príprava receptu:
- Gril zapálte na mierne vysoké teplo. Vystrihnite a zlikvidujte horná časť ananásu. Orezaním strán získate 4 ploché „dosky“. Ananásová dužina nakrájaná na malé kocky (odstrániť jadro) a vložte do strednej misky.
- Jemne nastrúhajte zázvor a pridajte polovicu do misky ananásu; zrušil zvyšok. Pridajte koriandr na dužinu ananásu, masla, paradajky, paprika, jalapenos, cibuľa a limetová šťava. sezóna 1/4 lyžičky soľ, premiešajte a chladte do uvaľte ryby.
- V malej miske zmiešajte sójovú omáčku s medom a zostávajúce zázvor. Rybu namažte olejom a jemne posypte soľou. Horná časť “dosky” z ananásu (na strane buničiny) ľahko namazané zmesou sójová omáčka, dajte rybí filet na vrchol. Rybu namažte navrchu zvyšnú sójovú zmes, ktorá sa v prípade potreby viac zabalí tenkú časť filetu pre seba, aby sa zmestili na veľkosť ananásu.
- Položte „dosky“ na gril, prikryte a smažte 15-20 min. pokiaľ nie je ryba pripravená. Pridajte ryby na ananás podávaním rýb nejaká salsa. Zvyšnú salsu podávajte v samostatnej miske. alebo uložiť na použitie s čipmi.
