Pred grilovaním sa bravčová panenka otvorí a porazí tenkú vrstvu a marinovanú niekoľko minút v zmesi olivový olej, citrónová šťava, strúhaný cesnak a paprika. iba 10 minút stačí na to, aby sa jemné mäso naplnilo pikantnou chuťou. Potom je grilovaný, nakrájaný na tenké plátky a podávaný. s prílohou výdatného tabaku zo stredného východu. Pre jeho varenie varené bulgur zmiešané s nasekané čerstvé mäta, zelené cibule a kocky melónu, ktoré spolu s greeny naplňte misku šťavnatosťou a osviežujúcou chuťou porcie: (celkom 4) Kalórie 504, celkový tuk 25 g, nasýtený tuk 4 proteíny 34 g, uhľohydráty 38 g, vláknina 9 g, cholesterol 88 mg, натрий 89 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. bulgur
- 1/4 Čl. + 2 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej voliteľné pre gril
- Šťava z 2 citrónov + plátky citrónu na servírovanie
- 2 strúčiky cesnaku, strúhané
- 2 lyžičky paprika
- 1 veľká bravčová panenka (približne 0,6 kg)
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 2 lyžice. nakrájaný melón
- 1 polievková lyžica. jemne nasekané čerstvé mäty
- 4 perá zelenej cibule, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: bravčová panenka, bravčové mäso, cereálie bulgur, citrónová šťava, melón, paprika, mäta
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Varte bulgur dovnútra podľa odporúčania na obale; odtok vody dobre Preneste bulgur do veľkej misky.
- V malej miske zmiešajte 2 lyžice. l. šťava z olivového oleja 1 citrón, cesnak a paprika. Bravčovú panenku nakrájajte na motýľa: odrežte ju pozdĺžne v strede, bez toho, aby ste odrezali 1 cm až po úplne spodok. Sviečkovú sviečku otvorte ako knihu a mierne ju vyrovnajte rukami. miesto na kus plastovej fólie a porazte mäso rovno mäsové kladivo alebo panvica do hrúbky 1 cm; zahodiť film. Bravčové mäso preneste na plytkú pekáčku, soľ a korenie, potom celý povrch potrite cesnakovým olejom. dať vylúhovať 10 minút.
- Namažte stojan na gril olivovým olejom. Vyprážajte bravčové mäso do vzhľad zreteľných poterov z grilu, každý asi 6 kusov minút na každej strane. Položte na dosku a dajte odpočívať.
- Pridajte zvyšnú 1/4 polievkovú lyžicu do nádoby na bulgur. olivový oleje, šťava zvyšného citróna, octu, melónu, mäty a zelenej cibule; mix, soľ a korenie podľa chuti. Chop bravčové a Podávame s tabulou melónu a citrónovými klinmi.
