Pizza je kompletne grilovaná od kôry až po polevy. dáva mu navyše letnú príchuť, najmä ak smažíte uhlie. Polevy na grile ako vopred jednoduché grilovaná paradajková omáčka na grile plátky červenej cibule a koreňa feniklu, ako aj vyprážané huby shiitake. Počas prípravy základne ich udržiavajte v blízkosti grilu pizza. Hotové koláče sú pokryté plátkami mozzarelly grilované polevy a dodatočne posypané Talianska capicola klobása a čerstvé šťavnaté bylinky. lahodný šťavnatý predjedlo so stredomorskou chuťou je vynikajúci vonkajšie rekreačné riešenie. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 35 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. múka + dodatočne do práce
- 2 lyžičky cukor
- 1 vrecko aktívnych suchých droždia
- 2 lyžice. l. olivový olej + voliteľné na namazanie misky a posypeme pizzu
- 1 lyžička soľ
- Grilované polevy (pozri varenie)
- 220 g mozzarella nasekaná
- 0,5 lyžice. nasekané pečené papriky
- 110 g. tenké plátky pikantnej alebo sladkej kapusty roztrhané na kusy
- 1 polievková lyžica. mikro zelené, hrachové výhonky alebo iné zelené
- Pol kopy bazalky, roztrhajte zelenú
Recepty s podobnými prísadami: droždie, syr mozzarella, paprika, capicola, bazalka
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. teplá voda (približne 40 ° C) a cukor a posypeme kvasinkami. Nechajte stáť, kým neodídete pena, asi 10 minút. Miešajte v olivovom oleji.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ. Urobte v strede prehlbovanie, zalejeme zmesou droždia a mieseného cesta. Položte ho na pomletý povrch a hnajte až do cesta sa nestane jednotným a elastickým, asi 5 minút, presne sa pridá toľko múky, že sa nelepí.
- Vytvorte guľu, vložte do veľkého naolejovaného olivového oleja misku a otočte, aby ste cesto pokryli maslom. Spojte loptu dolu, prikryte ho plastovou fóliou a nechajte, aby sa zdvihol izbová teplota, až kým cesto zdvojnásobí objem, asi 1 hodina 30 minút.
- Medzitým predhrievajte gril na mierne vysoké teplo (pomocou – uhlím grilovajte uhlie v jednom smere) a – smažiť pizzu gril. Paradajková omáčka Gril 3 zrelý paradajka, otáčajú sa, kým sa nespália, 10 minút. prevod v miske pridajte 1 nasekanú strúčiku cesnaku, 2 lyžice. l. olivový oleje, soľ a čierne korenie. Cool, potom brúsiť na konzistencia omáčky. Cibuľa / fenikel. Vystrihnite 1 stredne červenú farbu cibuľa alebo 1 malý cibuľový fenikel na 8 plátkoch. Zmiešajte s 1 polievková lyžica. l. olivový olej, soľ a korenie. Pečené na grile, otáčanie, pokiaľ nie je mäkké, asi 10 minút; potom jemne nasekajte. Huby. Zmiešajte 200 g. orezané huby shiitake s 3 lyžicami. l. olivový olej, soľ a korenie. Pečené na grile, otáčanie, pokiaľ nie je mäkké, asi 2 minúty na každej strane; potom nakrájajte na polovicu.
- Vyprážanú zeleninu rozložte na hromadu na plech, posypte soľou a čierne korenie, pokvapkané olivovým olejom. Pridajte zostávajúce polevy na plech na pečenie, položte vedľa grilu.
- Znížte teplotu grilu na miernu teplotu (distribuujte ho na drevenom uhlí uhlie v jednej vrstve a nechajte ich vychladnúť, kým nie sú zakryté svetlo šedý popol). Rozdeľte cesto na polovicu a posypte ho pracovná plocha s múkou. Natiahnite každý kus do obdĺžnika 18 x 30 cm, hrúbka asi 0,3 cm.
- Premastenú panvicu namažte olivovým olejom a položte mu oba obdĺžniky cesta. Potom každý obdĺžnik nadvihnite okolo rohov a rošt položiť naolejovanou stranou dole; smažte, kým sa cesto nestiahne a spodná strana nie je silná a pokryté značkami z grilu, asi 5 minút.
- Potom tortilu prevráťte pomocou klieští, potom namažte olivovým olejom kefa s paradajkovou omáčkou a prikryte mozzarellou. Zhora rozložte grilovanú zeleninu a pečené papriky. Prikryte a varte, kým sa syr neroztopí, asi ďalších 5 minút.
- Dajte pizzu na doštičku. Zakryte náplňou. Posypeme plátky capicoly, bylinkami, bazalkou a soľou, pokvapkáme olivový olej.
