Grilovaná polenta s talianskymi párkami a mozzarellou – podrobný recept na varenie Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 629, celkový tuk 40 g, nasýtený tuk g, proteíny 26 g, uhľohydráty 39 g, vláknina, Cholesterol, mg, sodík, mg, cukor d. Zdieľať s priateľmi: 
Miska Fotografie: Andrew Purcell Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 skúmavka (500 g). Hotová polenta sa nakrája na 8 plátkov (recept polenta)
- 240 g. chladené sladké alebo korenené talianske klobásy, zložiť škrupinu
- 180 g. huby “cremini”, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, kotleta
- 1 plechovka (800 g). Konzervované lúpané celé paradajky v vlastný džús, miesiť
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať, ako aj dodatočne na flouring
- 230 g. nakrájaná mozzarella
- 2 lyžice. l. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: polenta, kupat (párky na párky) vyprážanie), šampiňóny, cesnak, paradajky, petržlen, mozzarella, parmezán
Príprava receptu:
- Predhrievajte pekáč alebo rúru s grilom. Zahrejte olivový olej vo veľkej tepelne odolnej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne vysoká teplota. Pridajte polentu a smažte do zlatá farba, približne 3 minúty. na oboch stranách. Preneste do misky.
- Pridajte mäso na párky na tú istú panvicu a smažte a mäso sa hnetie drevenou lyžičkou asi 3 minúty, až kým sa nerozbije nelejte sa. Pridajte huby a smažte, občas zamiešajte, asi 3 minúty, až kým huby nezmäknú. pridať cesnak a varíme 1 min. Vmiešajte paradajky, 1 lyžička. soľ a 1/2 hodiny l. korenie, priveďte k varu. Znížte teplotu a pokračujte. varte ďalších 5 minút, kým zmes nezhoustne. Zamiešajte petržlen.
- Na vrch omáčky položte plátky polenty. Potom plátky mozzarella a posypeme parmezánom. Pečieme polentu pod grilom, kým tvorba zlatej kôry, približne 3 minúty sypať top s veľa petržlenom, korenie podľa chuti.
