Grilovaná zelenina nie je vhodná iba na varenie hlavných jedál. Je to tak Ideálny základ pre ľahkú, sviežu polievku. Baklažánová polievka pripravené na báze bujónu. Môžete ho podávať s bielymi sušienkami, sendviče, kúsok masla. Zdieľajte s priateľmi: 
Fotografie potravín: Chef Kati Kari Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 baklažány (približne 900 gramov), olúpané a nasekané plátky hrubé asi 1 cm.
- 1 polievková lyžica. l. čerstvý tymián
- 1 polievková lyžica. l. mletý cesnak
- 3 lyžice. l. olivový olej (4 lyžice navyše)
- 2 lyžice. l. balzamový ocot
- 2 stonky póru
- 2 lyžice. hovädzí vývar
- 2 lyžice. kurací vývar
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, balzamový ocot, pór, cesnak, tymián
Príprava receptu:
- Lilek posypeme tymiánom, cesnakom a balzamom ocot. Hnedá na oboch stranách grilu.
- V panvici zohrejte 4 polievkové lyžice. l. olivový olej pridajte cesnak a cibuľu. Keď je cibuľa mierne zlatá, pridajte bujón a pečený baklažán. Varte 20 minút na miernom ohni, potom polejte polievku v zemiakovej kaši. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávame polievku na taniere a pridajte kyslou smotanu a čerstvé tymián.
