Grilovaná ryba v španielčine

Grilované španielske ryby – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: КэтToych čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 4 veľké červené cibuľové hlavy nakrájané na tenké krúžky
• 3/4 Čl. olivový olej
• 1/2 lyžice. červený vínny ocot
• 1 hlávkový cesnak, rozdelený na klinčeky a šupky
• 1 citrón nakrájaný na tenké plátky
• 1 zväzok zelenej cibule nakrájanej na krúžky
• 2,5 lyžice. l. paprika
• 2 lyžičky mletý kajenský korenie
• 2 – 3 vetvičky rozmarínu
• 2 – 3 vetvičky tymiánu
• Hrubá soľ
• 1 celá ryba s hmotnosťou 1,3 – 2,7 kg. (Morský vlk, pruhovaný bobkový list alebo morský vlk), šupky a vnútornosti
• Rastlinný olej na grilovanie

Recepty s podobnými prísadami: červená cibuľa, vínny ocot, cesnak, citrón, zelená cibuľa, paprika, mleté kajenské korenie, rozmarín, tymián, ostriež

Príprava receptu:

1. Predhrievajte gril na mierne vysokú teplotu. Zamiešajte veľká miska jedna nakrájaná cibuľa, 1/2 lyžice. olivový olej ocot, cesnak, plátky citróna, zelená cibuľa, 1,5 lyžice. l. paprika, kajenský korenie, rozmarín, tymian a 2 lyžičky. soľ. Nechajte zmes marinovať pri izbovej teplote 1 hodinu
2. Zvyšné 3 vložte rovnomerne do pekáča nakrájanú cibuľu. Namažte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej a posypeme 1/2 lyžice. l. paprika a 1 lyžička. soľ.
3. Zmiešajte zvyšné 2 lyžice v miske. l. olivový olej s 1/2 lyžice. l. paprika. Rybu opláchnite vodou, utrite dosucha a nastrúhajte zmes oleja a papriky. Vyplňte dutinu marinovaných rýb zmes. Preneste zvyšnú náplň do formulára cibule.
4. Mriežkový rošt namažte rastlinným olejom. Posypeme rybou jedna strana 1/2 lyžičky soľ; dať na grile solené strane vyprážajte a smažte 4 – 5 minút. Posypte druhú stranu 1/2 hodiny. l. soľ; jemne prevrátiť a pokračovať v pečení ďalších 4 – 5 min.
5. Presuňte ryby na plech a nechajte ich odkryté 10 minút. Medzitým položte pekáč na pečenie s cibuľou na grile. Prikryte a varte, za občasného miešania až do začiatku cibule zjemniť, 8 – 10 minút.
6. Vyberte tvar cibule a znížte teplotu grilu na stredné (Ak používate gril na drevené uhlie, uhlie posuňte do strán). Dajte ryby na cibuľu. Nalejte do formy 3/4 lyžice. voda; obliecť grilovať, zavrieť veko a pokračovať vo varení rýb, ďalších 20 – 25 min.
7. Vyprážanú cibuľu a náplň položte na misku a položte na vrch ryby.