Na varenie chutných bravčových rebier budete potrebovať akékoľvek korenie na steaky a pivo, ktoré sa stanú voňavými prísadami na korenie a lahodnú omáčku. Masité rebrá rezané bedrá, trené korením, s pivom zabaleným do alobalu a majte na nízkej teplote grilu, až kým nebude mäso jemné. A potom sa rebrá budú musieť vyprážať otvorené na grile a mazať barbecue omáčkou tak, že sú chrumkavé, pre ktoré každý ich tak veľmi miluje. Do omáčky primiešajte aromatickú tekutinu piva, zostane po pečení rebier a získa nový jedinečný chuť.
Autor receptu – James Briscione – Kulinársky spisovateľ
Time: 2 час. obtiažnosť: ľahké porcie: 6-8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 vrstvy bravčových rebier narezaných z bedier (každá 0,7 až 1 kg). každý)
- 3 lyžice. l. korenie na steaky, napr. korenie na Montrealský steak
- 0,33 litra pivo
- 2 lyžice. barbecue omáčkou
Recepty s podobnými prísadami: bravčové rebierka, korenie steak, ľahké pivo, barbecue omáčkou
Príprava receptu:
- Pripravte gril na vyprážanie na miernom ohni.
- Odstráňte membrány z vrstiev rebier. Trite obe strany rebier korenie na steaky.
- Na veľký plát hliníkovej fólie položte 1 vrstvu rebier. Zdvihnite boky nahor a nalejte polovicu piva. Fóliu utesnite a ponechajte v balení dostatok miesta pre pary, vznikajú počas vyprážania. Rovnaký postup zopakujte so zvyškom rebrá a pivo. Zložte fóliové balíky na gril a varíme, až kým nebude mäso jemné, asi 1 hodinu 30 minút.
- Pozemky vyberte z tepla (gril nechajte horúci) a nechajte vychladnúť do 5 minút. Nalejte asi 0,5 lyžice. Kvapaliny zo zväzkov v malý hrniec a zamiešajte omáčku na opekanie. Predhrejte panvicu na gril.
- Hotové rebrá podávajte v porciách a grile, aby boli dobre opečené na obidvoch stranách, namažte ich zmesou z grilovacej omáčky. Podávame rebrá so zvyšnou omáčkou samostatná misa.
