Grilované jahňacie stehno s kôrou kari a granátové jablko

Grilované jahňacie stehno s kari a granátovým jablkom raita – podrobný recept na varenie. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. 50 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
- 1.1 Raita omáčka:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

1 jahňacie stehno bez kostí
6 lyžíc. l. ančovičky
4 lyžičky mletý kmín
4 lyžičky pozemný koriander
4 lyžičky mletý fenikel
4 lyžičky pozemné kurkuma
2 lyžičky mletá kardamóm
2 lyžičky klinčeky
2 lyžičky mletá chili de arbol
2 lyžičky mletý čierny korenie
1/4 Čl. repkový olej a trochu viac podľa potreby

Raita omáčka:

1,5 lyžice. grécky jogurt
2 lyžice. l. melasa z granátového jablka
1/2 lyžice. nahrubo nasekanú uhorku
1/4 lyžičky mletý čierny korenie
1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé zázvorové listy (voliteľné)
soľ

Recepty s podobnými prísadami: jahňacie mäso, raita omáčka, paprika arbol, paprika, melasa z granátového jablka, uhorky, koreň zázvoru, rasca, koriander, feniklové semená, kurkuma, kardamóm, klinčeky, jogurt

Príprava receptu:

Raita omáčka: V miske zmiešajte jogurt, melasu z granátového jablka, uhorka, rasca a čierne korenie. Soľ, potom prikryte a vložte v chladničke najmenej 30 minút. Pred podávaním pridajte nasekaná mäta (voliteľné). Omáčku ochlaďte až do jahňacie mäso: Predhrievajte gril na strednú teplotu. korenie zmiešame v malej miske. Pridajte olej, až kým sa nezískajú cestoviny. Maso jahňacej stehienka namažte trochou repkového oleja a top so zmesou korenia. Nechajte stáť pri izbe teplota 30 minút
Jahňatá podľa chuti osolte. Položte ho na korenie grilu a smažte, kým sa neobjavia slabé pruhy a kôra. na v tomto bode otočte mäso, zatvorte veko grilu a varte do stav poterov. Preneste jahňacie mäso na sekanie doska, voľne prikryte fóliou a nechajte pôsobiť 15 minút. plátok mäso cez vlákna v tenkých plátkoch a položiť na porciu jedlo. Podávame s raitou.