Grilované kačacie prsia budú perfektne chutiť predtým ho pretrite zmesou korenín, medzi ktoré patrí aj údené paprika, cesnakový prášok, chilli, zira, suchá horčica a trochu Čínske korenie “5 korení”, ktoré je ideálne pre kačicu mäso a chuť trochu vyvážená svojou sladkou arómou údená paprika. Kačacie prsia sa vyprážajú podľa rovnakého princípu ako kuracie prsia hovädzie steaky: stačia ľahké alebo stredne zriedkavé toto mäso vás potešilo šťavnatosťou a nežnosťou друзьями: 
Time: 25 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. l. údená paprika
- 1 lyžička cesnakový prášok
- 1 lyžička mletá zira
- 1 lyžička chili prášok
- 0,5 lyžičky korenie “5 korenín”
- 0,5 lyžičky suchá horčica
- 4 polovice kačacích pŕs
- Rastlinný olej na vyprážanie
Recepty s podobnými prísadami: paprika, cesnakový prášok, rasca, korenie chilli, korenie päť korenín, horčičný prášok, kačacie prsia, kačica
Príprava receptu:
- Zmiešanú údenú papriku, cesnakový prášok, ziru v miske, chilli, korenie “5 korenín”, horčica a trochu soli a čierne korenie. Vystrihnite kožu z kačice ostrým nožom vzor mriežky s veľkosťou bunky 0,5 cm. Celú kačicu rozotrite zmesou korenia.
- Predhrejte gril na mierny ohrev (gril by nemal byť) príliš horúco, ako kačica bude pomaly variť namažte tuk) a utrite drôtené stojany ponorenou papierovou utierkou rastlinný olej. Položte kačicu na rošte a opečte, kým nie je vyprážané a tuk nie je utopený, 4-5 minút. Ak kvapká tuk bliká, premiestnite mäso na iné miesto mimo ohňa. Otočte kačicu a preneste ju na chladnejší gril. Varte ďalších 5 minút na smaženie. Nechajte odpočívať 5-7 minút, potom rezané cez vlákna na hrubé plátky.
