Grilované krevety v thajskom štýle v cesnakovej omáčke s chilli – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 25 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 porcie ako občerstvenie Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 12 olúpaných a nasekaných veľkých surových kreviet (divoké, veľkosť U-10 alebo 15 – 20 ks), nakrájané na ventilátor (takmer ako motýľ)
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá limetová šťava (asi 1 malé vápno) plus limetkové plátky na ozdobu
- 1 lyžička Thajská chilli omáčka (lepšia ako Srirach) alebo viac, podľa príchuť
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. nakladaný mletý cesnak alebo 6 mletých čerstvé klinčeky
- 2 lyžice. l. kečup
- 1 tenká plátok thajskej chilli alebo habanero alebo škótska páska čepiec
- 1/4 Čl. repka alebo olivový olej
- 1/4 Čl. olej z vyprážaných sezamových semienok
- 1/4 Čl. sójová omáčka
- 4 – 5 zŕn čierneho korenia
Recepty s podobnými prísadami: krevety, chilli papričky, vápno šťava, chilli omáčka, sójová omáčka, hnedý cukor, čierne korenie hrášok, kečup, cesnak
Príprava receptu:
- Predhrievajte gril na mierne vysokú teplotu. miesto krevety vo veľkej sklenenej miske. V strednej miske zmiešajte zostávajúce ingrediencie a naplňte krevetky 1/2 – 2/3 túto marinádu. (Zvyšnú marinádu nechajte krevety namazať počas vyprážania.) Krevety nechajte marinovať 8-10 min., V opačnom prípade sa proces začne kvôli limetovej šťave varenie.
- Krevety grilovajte asi 2-3 minúty. s každým ruky, namažte ich zvyšnou marinádou. Používam silikón kefa. Presuňte krevety na misku a podávajte ich plátky limetky – možnosť podania: Keď sú sekané krevety “ventilátor” v procese varenia sú ich chvosty ohnuté škorpión. Skvelý spôsob nádhernej prezentácie! Na žiadosť kreviet možno variť s prílohou čínskeho kale Bok choy, pečené na grile. Podávame 3 krevety na jednu porciu ako občerstvenie alebo 6 okrem šalátu (rovnomerné množstvo vyzerá lepšie).
