Pikantné kurča, pomaly pečené na grile, sa ukáže veľmi dobre šťavnaté a jemné s krehkým. Vďaka korenistému chipotlu a Paprika v marináde získava ľahkú arómu fajčenia. Ihneď opečte zelenú cibuľu a grilovajte kukuricu tortilla. Nakrájané kurča nakrájajte na plátky spolu s cibuľou a salsou zabaliť do koláčov. Získate vynikajúci Mexičan občerstvenie Taco. Skvelý nápad na piknikový obed! Zdieľajte s друзьями: 
Time: 3 час.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kuracie mäso (1,5 – 2 kg) *
- 3 lyžice. l. rastlinný olej a trochu viac mrholenie
- 2 lyžice. l. chipotle korenie v omáčke adobo (asi 1 polievková lyžica jemne nakrájanú papriku a 1 polievkovú lyžicu. l. omáčka)
- 2 lyžičky údená paprika
- 1 lyžička med
- 1 lyžička sušené oregano
- 0,5 lyžičky mletá zira
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané
- 1 limetová šťava z limetky a polovice limetky a plátky limetky pre krmivo
- 2 zväzky zelenej cibule, odrezané korene
- 16 malých kukuričných tortíl
- Hotová salsa na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, chipotle v omáčke adobo, oregano, rasca, paprika, limetová šťava, zelená cibuľa, omáčka salsa, med, tortilla
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte rastlinný olej, chipotle a omáčka, údená paprika, med, oregáno, rasca, cesnak, vápno a kôra šťava, 2 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky korenie. Trieť trochu zmesi pod kožu kuracie prsia a stehná, celé kura vtierajte zvyškom. Nechaj ju počas 30 minút pri teplote miestnosti.
- Pripravte si opekanie na miernom miernom nepriamom ohni: Ak varíte na plynovom grile (s tromi alebo viacerými horákmi), Zapnite všetky horáky na mierny ohrev. Asi po 15 minútach minút, vypnite jeden z centrálnych horákov a zostávajúci vypnite oheň na nízku. Ak sa varí na drevenom uhlí, uveďte spálte brikety v štartéri a položte ich na jednu stranu gril. Na druhú stranu položte paletu, aby ste sa jej vyhli zapaľovanie (pre správnu funkciu grilu postupujte podľa pokynov) pokyny výrobcu).
- Vložte kuracie prsia do nepriamej tepelnej zóny. zavrieť grilovať a variť pravidelným otáčaním trupu asi 1 hodinu min – 1 h, 40 min. Teplomer zasunutý do najhrubšej časti Kuracie stehno by malo mať teplotu najmenej 75 ° C. (Ak je variť na drevenom uhlí, možno budete musieť hodiť viac uhlia). Vyberte kurča z grilu a nechajte pôsobiť 20 minút pred rezaním si ľahnite.
- Medzitým zvýšte teplo grilu na stredne silné. zelená cibuľu posypeme olejom a posypeme soľou a korením. Niekoľko smažte minút, kým sa neobjavia mäkké a zuhoľnaté značky. V rovnakom čase grilovať tortilly asi 1 minútu na každej strane. Hotové tortilly vložte do zväzku a zakryte fóliou počas zohrievania iných koláčov sa nevychladli.
- Kurča podávame s teplými tortillami, vyprážanou zelenou cibuľou, plátky limetky a salsy. Poznámka * Každý gril je iný ty vieš čo najlepšie. Tak čo
Čas varenia
sa môžu líšiť. Dajte si pozor na pripravenosť kura.
