„Toto tuniské korenie je jedným z mojich obľúbených a je to najviac to najlepšie, čo môžete prijať, aby boli všetky tieto prvky ostré poznámky. Rád pridávam časť šalvie do dresingov a šalátov jemne vyprážaná zelenina, vyskúšajte tiež. “ Alex.Africa je známa pre svoje teplo a vďaka jej používaniu korenie s cieľom predĺžiť životnosť výrobkov. Mať vo svojom Cestoviny arzenálu Harissa pochádzajúce zo severnej Afriky možno diverzifikovať takmer každé jedlo, pretože cestoviny kombinujú korenie a korenitosť a to, čo je dôležité, sa dá uskladniť dostatočne dlho chladnička. A určite nebude nadbytočná pri výberovom konaní Kuracie mäso marinované v jogurte a grilované. hodnota jednej porcie: (celkom 
kalórie 283, celkový obsah tukov 21 g, nasýtené tuky, proteíny 21 g, uhľohydráty 2 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodina. 40 min Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Kuracie a jogurtová marináda
- 1 celé kurča, nakrájané na polovicu
- 1/4 Čl. plnotučný jogurt
- Ginger root, kúsok 2,5 cm – 5 cm, Peel a rošt
- 1 lyžička mletý kmín
- 1 lyžička červené chilli vločky
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 citrón, nakrájané na polovicu
Cestoviny Harissa
- 2 lyžičky semeno koriandra
- 1 lyžička semená rasce
- 1 lyžička rasca
- 2 lyžice. l. paprika
- 1 lyžička červené chilli vločky
- 3 strúčiky cesnaku, kôra
- 1 červená paprika, pečieme, kôra a semeno
- 2 lyžice. l. olivový olej a extra olej pre konzervovanie Harissa
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, koreň zázvoru, korenie červená cereálie, rasca, koriander, rasca, paprika, paprika, Harissa omáčka, jogurt
Príprava receptu:
- Vo veľkej šálke zmiešajte jogurt, zázvor, kmín, chilli vločky korenie a soľ. Rozšľahajte a vylejte pekáč na pečenie. Vložte polovicu kurčaťa do jogurtovej zmesi pleť hore. Zabalte do zovretého filmu a pošlite do nálevu chladnička na pár hodín.
- Ľahko veľmi čistý gril na strednú teplotu. keď gril sa zahreje, namažte rošt olejom. Vyberte kurča z jogurt odstránením všetkého prebytočného množstva položte na pokožku grilu a opečte kým pokožka nestane chrumkavou a chrumkavou.
- Otočte kurča na druhú stranu. Potrebujete kurča bolo grilované, nedotýkajte sa ho plamene alebo horúčka bola príliš silná. V opačnom prípade bude mäso suché. kuchár kurča asi 35 – 40 minút, kým sa teplomer zaregistruje vo vnútri teplota stehien medzi 68 ° C a 71 ° C. Kuracie mäso odstráňte z grilu na doska na krájanie. V závislosti od preferencie poskytovania nakrájajte kurča na malé kúsky alebo podávajte celé.
- Preneste do misky a posypte citrónovou šťavou. Ležať na vrchu Harisa vložte a okamžite podávajte.
Harissa omáčka
Predhrejte rúru na 175 ° C. Semená zmiešajte v malom pohári koriander, rasca a rasca. Posypeme korením na plech a opečieme je v rúre 1 – 2 minúty; mali by ste korenie mierne cítiť. Vyberte panvicu z rúry a nechajte vychladnúť. Pridať do – zmes korenín papriky a vločiek chilli papričky palička (alebo v kuchynskom robote), strúhajte strúčiky cesnaku na stav pasty, potom do nej pridajte červenú bulharčinu korenie. Soľ, pridajte korenie a 2 lyžice. l. olivový olej a dôkladne premiešajte. Po premiešaní vložte Harissu nádobu a nalejte navrch olivovým olejom. plechovka uchovávajte ho v chladničke v zakrytom stave po dobu 3-6 týždňov.
