Zemiaky Hasselbeck sa objavili v roku 1953 vďaka kuchárom Švédska reštaurácia Hasselbeken. Charakter misky: predtým pečením sa hľúzka nakrája na taniere tak, aby boli zostal pripojený. Okrem bežných zemiakov to isté ako môžete variť a sladké zemiaky. Po grilovaní rezané doštičky sa líšia a hľuza získa charakteristiku „Akordeónový“ vzhľad a údená aróma. Je to v týchto formovaných rozpustené maslo s korením tečie úplne príchute. Pred pridaním rumu by ste mali odstrániť šalát огня. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 veľké hľuzy zemiakov, kefka
- 165 g. maslo, izbová teplota
- 3 lyžice. l. so sklíčkom z melasy
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaný koriander
- 1 lyžička jemne nastrúhaná pomarančová kôra
- 1/8 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
- Olej kanolový, na mazanie
- 1/2 lyžice. tmavý rum
Recepty s podobnými prísadami: sladké zemiaky (sladké zemiaky), melasa, pomarančová kôra, muškátový oriešok, rum
Príprava receptu:
- Dajte sladké zemiaky do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou, pridať 1 polievková lyžica. l. soľ a priviesť do varu. Varte do kým hľuzy sú vo vnútri stále tvrdé, skontrolujte to nalepením uprostred noža (sladké zemiaky by nemali byť úplne ready). Nechajte sladké zemiaky mierne vychladnúť.
- Kombinujte maslo, melasu, koriander, pomarančovú kôru a muškátový oriešok, dochutíme soľou a korením. Zakryte a vložte do do použitia.
- Z každej hľuzy nakrájajte tenký plátok tak, aby vytvoriť rovnomerný základ. Orežte konce sladkých zemiakov. Dajte každý zemiak medzi dvoma paličkami alebo drevenými lyžicami, ich umiestnenie pozdĺž hľúz (na zvýraznenie noža). opatrne urobte zvislé rezy každé 3 mm.
- Zapálte gril na drevené uhlie na stredne vysokú teplotu Varenie v nepriamom ohni Sladké zemiaky namažte olejovou kefou. repka a dochutíme soľou a korením. Dajte sladké zemiaky na chladnejšej strane grilu zakryte a uvarte na ľahkom mieste zlatá farba a úplné pečenie, 12 – 15 minút.
- Na misku dajte sladké zemiaky a vrchnú časť ihneď namažte zmesou maslo, uistite sa, že sa rozpustí profily. Zahrejte rum v malej panvici, zapálte ho a nalejte naň sladké zemiaky. Podávame s mäsom.
