Metódy jedenia ustríc v Amerike a Európe boli odvtedy odlišné staroveku, o čom svedčia rôzne archeologické nálezy výkopy. Ak je v Európe zvyčajné jesť ustrice surové, potom v Amerike sú varené a dokonca aj varené s nimi pokrmy. Ustrice z tohto nestrácajú chuť vôbec, ale stávajú sa ešte viac chutný. Okrem toho sú pre ne vhodné uvarené ustrice ktorí sa nemôžu premôcť a jesť živú mušľu. Najlepšie spôsob, ako ich zohriať – smažiť niekoľko minút na grile, aby mäso zostalo trochu vlhké. Nalejte ustrice minignonte s bylinkami a chilli a užite si vynikajúce zdieľať s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 20 ustríc natieraných z piesku
- 1/3 Čl. ryžový ocot
- 1 polievková lyžica. l. limetová šťava
- 1 lyžička ďatelina medu
- 2 lyžice. l. nakrájanú červenú cibuľu
- 1 malá chilli, olúpaná a nasekaná kocky
- 2 lyžice. l. jemne nasekané pažítka
- 2 lyžice. l. jemne nasekaný koriander
- 2 lyžice. l. jemne nasekaný estragón
Recepty s podobnými prísadami: paprika, ryžový ocot, limetová šťava, pažítka, koriander, estragón, med
Príprava receptu:
- Zapáľte gril na vysoké, priame teplo.
- V malej miske zmiešajte ocot, limetkovú šťavu, med, cibuľu, korenie chili, nasekané bylinky, trochu soli a korenia. Nechajte o izbová teplota počas 10 minút na zmiešanie arómy.
- Otvorte škrupiny na miske, aby ste zabránili vyliatiu šťavy ustrice. Tekutinu, ktorá sa vyliala do misky, nalejte späť do spodného umývadla pomocou ustrice. Dajte ustrice na rošte a smažte na 4 minút, kým sa kvapalina uvarí, ale mušľa bola ešte vlhká centrom.
- Opatrne umiestnite umývadlá na tanier s kliešťami a nalejte každý ustrica s minionetovou omáčkou. Toto jedlo je možné servírovať granátové jablko a paradajková salsa.
